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本篇内容主要来自《登山前一定要知道的事》这本书，少部分有《国家地理终极登山装备指南》与《户外装备轻量化》这两本书。 《登山前一定要知道的事》写到我们吃进去的食物是怎么运作的： 碳水化合物 登山的燃料主要是 a.碳水化合物 b.脂肪。 a能自己燃烧，b却要和a混合才能燃烧，也就是只有b，没有a，肌肉还是无法运作。 碳水化合物在运动时燃烧消耗的很快，但却只能储存一定的量，过多就会转成脂肪存在身体内，因此需要少量、持续地补充。如果耗尽不仅肌肉疲劳，脑和神经系统也会疲劳。因此短时间的登山，碳水化合物的补充相当重要。 碳水化合物分为两大类：糖类与淀粉类 糖类： 1.包括有砂糖、糖果、巧克力、牛奶糖、果汁等。 2.是速效型的燃料，快速让血糖值上升。 3.运动前大量摄取，反而会让血糖值降低，比不吃还容易疲劳。 淀粉类： 1.包括有米饭、面类、面包、薯类等。 2.是迟效型燃料，可维持长时间效果。 3. 适合当做早餐。 热量 国际登山联合会(UIAA)医疗委员会试算，体重60公斤成人以一般速度登山八小时能量消耗如下：
不过不需要完全补充这些消耗的热量，因为脂肪会供给1/2~2/3(耐力好的人在碳水化合物和脂肪的燃烧比例中，脂肪较占优势，因此平时的锻炼就很重要了)，也就是我们只需补充刚算1/2~1/3即可。也就是如果会消耗3600卡，行进间则需补充1200~1800大卡的热量。根据国际登山联合会(UIAA)医疗委员会的建议，最少两个小时进食一次，并且以淀粉类和糖类混和摄取为佳。 那么以上说的这些和这篇的主题：登山时午餐时间要有多久，有什么关系？我们就算是登山，三餐进食的习惯和时间还是和在平地一样，早餐和晚餐是在营地进食，时间拿捏上可以早一点起床或晚一点睡。但午餐是在行进间吃的，是不是有必要，或者说花个一个钟头来午餐，对恢复体能来说是不是真的有效率？ 不需要科学的调查统计，我们都知道登山时一直走不休息和有规律的休息，当然是有休息走的比较远，整体时间也比较短。那么进食是不是也一样呢？能量的转换需要时间，如果感觉到饿了再吃东西，是不是会来不及补充能量？以上述所说的八小时间需补充1800卡来说，平均每小时需补充225卡的热量，如果平均每小时休息十分钟，并且以行动粮或面包等立即可食用的食物来补充225卡的热量，会不会比撑到中午一次性地补充约900卡的热量来的适合呢？ 如果少了午餐一个小时的时间，是不是意谓着可以提早一个小时到达营地，避开午后阵雨的机率是不是也可以提高许多？ 我想如果想要做到把午餐时间化整为零，分配给各个休息时段，就需要改变饮食习惯。而改变习惯是我们最难做到的事，不管在山上或山下都是。 对登山的我们来说，走了一天，到达营地后，准备晚餐至少需要一个钟头的时间，如果我们可以先补充文中所说的碳水化合物与蛋白质的量，一来对肌肉的修复是有帮助的，二方面到晚餐时也不会那么饿，就不会因为饥饿而摄取了超过需要的食物的量。 喜欢的朋友就来订阅买户外,你们的支持就是我们坚持的动力！ |
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