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蒜蓉粉丝蒸扇贝次菜营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，蒜蓉的香味带出扇贝肉的鲜美，而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好，这道菜一定会让一家人都赞不绝口。我家每逢做这道菜，必抢吃的，哈哈。绝对是我家餐桌上的宠儿。 【蒜蓉扇贝粉丝】 材料：红扇贝20个，粉丝1把。 配料：葱1小段，姜3片，大蒜1头，红绿彩椒各小半个。 调味料：蚝油4勺，生抽4勺，料酒2勺，米醋一点点。 做法：扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。 锅中水开后放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。 将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；然后再将一半的壳洗净备用。 |
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