最新余洪空心大麻球的详细做法

空心大麻球知道的人一定好奇这到底是怎么做出来的，经过整理网络上的麻球配方最终实验，得到一个详细的制作大麻球的方法 这款超级麻圆，不用按压。轻松几分钟就可以炸一个比篮球还大的麻球，吃的时候用筷子轻轻敲碎，口感，脆脆香香甜甜的！很好吃！主要特色足，相信都迫不及待想尝试下到底怎么做的了吧！这就教大家

首先用糯米粉700克和水600克用手一起搅拌，揉均匀。一直到把水揉干光滑，没有干面。盆手面都光滑就可以了。 

 

揉面的时候水不要一次性全部倒进去，有过做吃的经验都知道的。

揉好放锅里煮熟， 

 这里用的不锈钢桶煮的，水开下锅煮制面团飘起来。如图煮好的面团去水捞起来。剩下来在用糯米粉450克加泡打粉20克小苏打5克糖250克芝麻等，一起搅拌10分钟。 

 

如图煮好的面团去水捞起来。剩下来有糯米粉b还有泡打粉等等，除了芝麻，一起在搅拌桶里，搅拌10分钟。

搅拌好了！煮好的面和没有煮的面，在一起要搅拌均匀哦 

 接下来，分一个250克一个。一个剂子，足够炸制篮球那么大了。全部分好后，沾一点水，在手里搓一搓，粘手后裹上芝麻，在用保鲜膜包起来。 

 就可以放一边，炸的时候用就行了。

炸制先用小火在中火最后大火，刚开始先等面团膨胀，然后不停翻滚浇油。就这样重复操作，可以搜下余洪麻球视频看下，有炸制过程。就用咱们普通的大豆油就可以。 

 

炸好出锅时候麻团还是软的，等一会才会变硬，变脆。下锅油温120以上150度以下，然后保持小火烧着，油门不断增加，涨了大点了，在中火，这个过程麻球会涨的快。 

 注意别糊了

煮面的面团一个大概50克，分一坨一坨煮

保鲜膜要把麻球面剂子裹紧了

做好的麻球面不用放冰箱

教程用的面很多，配方面没有那么多

本配方大概可以出8到11个麻球