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虽然上海早已是国际大都市，但一些我们从小吃到大的，只属于老上海的东西，是无法复制，更难以忘怀的。 比如弄堂口那一口香香脆脆的葱油饼呀！ 之前坚守30年做葱油饼的阿大惊动了BBC，火遍上海，多少人吃到了记忆力熟悉的味道感到温暖~ 散落在弄堂里的葱油饼店也逐渐与时俱进，都出了英文菜单，洋气得不得了~
 王记葱油饼 人均：5元 地址：愚园路666号 出英文菜单的就是这一家啦，开在转角口，超级小的门面却是长长的队伍~红色的招牌很显眼，菜单简单，却是一行中文，一行英文~ 最不忙的时候来买都要等上两三人，看来广大吃货对于葱油饼是真爱~经过小店门口飘出来阵阵葱香，实在不能不停下脚步！
本尊君喜欢加了鸡蛋的葱油饼，咬一口鸡蛋香包裹住葱香，内馅里还放了肉，层次分明，实在好吃呀~
火柴盒marchbox 人均：19元 地址：陕西南路287弄 就开在弄堂口，老板把门面装成了明亮的黄色，十分醒目~店里是主营饮品的，结果老板脑洞也是大的，兼卖葱油饼~ 葱油饼搭配mojito，想一想也是神奇~老板更厉害的是开发了咸蛋黄肉松口味的葱油饼，吃起来咸咸脆脆鲜鲜，出奇好吃~
你去吃葱油饼，老板就会科普，正宗的葱油饼吃法是一口饼，一口炒麦粉~炒麦粉可以用水泡着喝，据说还有减肥的功效哦~
 舟山路老上海葱油饼 人均：5元 地址：舟山路唐山路交叉口
摊主阿姨在这个路口做饼已经有二十年啦~小小的店面，不知道温暖了多少过路人的胃，却是一如既往的便宜~
做饼的味道和二十年前一样，因为用的材料，做法都是老法子。和面、包猪油、撒葱花、摊饼，最后烘干，出炉的葱油饼实在松脆~
饼不要太厚也可以直接和阿姨说，阿姨就会摊薄一点嫩一点，这样吃到嘴里的葱花饼咬开，葱花还是绿油油的，香极了~
双料支路葱油饼 人均：4元 地址：双辽支路45弄1号
这家也是让人每回路过都要胖三斤的，这家的味道绝对不输阿大，外脆里嫩，很多好客户搬走了还要专门回来吃！
葱油饼让人欲罢不能，韭菜饼更加香。现在正是吃韭菜的时候，韭菜做成饼吃，营养又健康~韭菜饼做得也是外脆里嫩的，不咸，吃得出韭菜原始的清香，实在让人欲罢不能。
怕一个饼吃不饱的可以加鸡蛋，加了鸡蛋简直就是豪华套餐一般，什么都更加香了~搬了地址以后，才涨价了5毛，现在一个饼3块，实在良心！ 提篮桥老摊头葱油饼一号 人均：5元 地址：昆明路297号
位于提篮桥监狱后门昆明路297号有一个”提篮桥老摊头葱油饼1号”的住家门面葱油饼小铺。
拿在手上一阵阵的葱香经过油煎经过炉膛烘烤，千锤百练，香味扑鼻而来，一口咬下去满满的幸福美感，满嘴的猪油香拌着香葱流淌在口腔里，这就是小时候，每天放学时都要吃的好味道。 老上海葱油饼 地址：浦三路290号临沂六村门口
是一个据说可以与阿大葱油饼相媲美的店，也是一个夫妻店。天天都有人来排队。
这家店的葱油饼有着许多优秀葱油饼的特征：葱很多。每只一大团，量很足。传统古法让葱油饼吃起来很酥脆但不觉得油腻。
一定要趁热吃，外脆里嫩，咬开来就是一股嫩葱的清香，呼啦呼啦一个饼都吃完了，一点点碎屑都舍不得浪费。
穆氏葱油饼 人均：3元 地址：武夷路242号
葱油饼做成连锁店，小本经营，每家店的门面都是小小的，菜单也很简单，但每天早上买早饭的人还很多，高峰期还要排队。
饼里面是一层一层的，间隔着香葱段和猪肉粒，不同于别家酥脆的饼身，制作手法和阿大的葱油饼大不相同，却依然非常好吃。
葱油饼外酥里嫩，两面煎的金黄，小巧厚实，不油不腻，一口下去，伴着葱油的香味扑鼻而来，满口生香，独特的口味令食客络绎不绝。
老上海葱油饼 人均：6元 地址：福州路353号
寸土寸金的福州路上开了一个小小的葱油饼窗口。问老板有什么葱油饼秘方吗？他说，用料扎实算不算？
葱油饼在煎过之后，又多了一个烤的过程，口感层次更丰富。外皮更脆，但内陷更香酥。另外，葱油饼是限购的，每个人只能买4个~~
为了这个葱油饼，整整等了20分钟，看着它热腾腾地出锅，香气四溢，吃起来很扎实，并么有特别油腻的感觉，脆脆的，还有葱油香和肉末鲜，完美~~
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来自： LWJk1ifuteplai > 《生活必备》
