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农村的这种菌,别看它长得像馒头,95元一斤,农民自己都舍不得吃

 jy99 2018-03-29

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说起农村,那里有很多80、90后都很熟悉,有很多人的美好童年都是在那里留下的。大家一定还记得,走在乡间地头,时常会遇到像大胖馒头的怪物,它就是农村人口中的“马粪包”,学名叫做马勃菌,因为它成熟后形状、颜色都很像马粪,“马粪包”这个名字由此而来!那么马粪包的作用与功效有哪些?现在马粪包多钱一斤?该怎么吃呢?接下来我们一起来了解下。

也有农民叫马粪包为马屁包、灰包菌, 80、90后小时候经常也会踩马粪包玩,并且也被非洲人当作烟雾弹,因为它是真菌孢子爆炸非常壮观。老一辈都知道它还是药材,只要在伤口抹点它的粉末,可以止血,促进伤口愈合,不结痂。小时候家家户户都会收集里面的孢子粉与里面海绵绒样物,装入瓶中,以备不时之需,农民常说这比金创药效果还好。

马粪包还是季节性的植物,生长在霉雨季节,采摘不及时会影响质量。马粪包刚成熟就需要采摘,拔起后,去净泥沙,晒干即可入药。因为其性平,味辛,有清肺利咽、解毒、止血的疗效,医学上常用于治疗喉痹咽痛、咳嗽、吐血、衄血及外伤出血等症状。

马粪包生长于我国甘肃、青海、辽宁、内蒙古、河北、江苏等省区。长成熟的马粪包比成人的拳头略小,变成了灰褐色,里面像海绵一样,表皮也很容易脱落,用手指轻轻一弹就有淡淡的烟冒出,其实这是一些粉末,当然马粪包就是靠这种方式繁衍。马粪包属野生资源,市场待售货源不多,由于市场需求量不大,购货商家也不多,货源走动多为零星,行情平稳,现市场售价一斤95元。

马粪包幼时的马粪包呈白色,形状如蘑菇,个头大,味道如豆腐一样鲜美。它和蘑菇一样都属于菌类植物,直接食用还容易中毒,所以做之前都要经过焯水,起到消毒杀菌的功效。很多讲究的吃法是要和肉品一起炒制,味道会更香美。

综上所述,你对马粪包是不是有更深入的了解。农民以土地为生,土地也会馈赠农民天然的食物和药材,并且很值钱,目前市面上大的一斤130元,小的一斤85-95元

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