自从得了肾病,患者们成天就是为了吃犯愁。对于肾病患者来说,最佳的饮食模式类似于DASH膳食。 有关健康饮食,相信不少人也听说过DASH膳食,它是20多年前科学家们专门为高血压患者制定的一种饮食方法,目前备受推崇。其内容核心如下: 1.低盐(低钠)饮食 要求每个肾友一天的食盐用量在6g以下,大致相当于一啤酒瓶盖的量。 2.主食注意粗细搭配 主食要采取粗细搭配的方法,不能全部是精白米面类。适合肾病患者的粗粮有小米、燕麦、荞麦、糙米等,这些都可与精粮搭配食用。 3.多吃新鲜果蔬,少吃甜食、饮料、零食等 新鲜的果蔬中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,非常适合肾友们食用。对于饮料、零食等,要尽量少吃。 4.少用动物油脂,多用植物油 少用动物油脂,例如猪油、黄油、棕榈油、牛油等,尽量选用杜汉不饱和脂肪酸的植物油,比如菜籽油、大豆油、橄榄油、葵花籽油等。 5.适量吃富含优质蛋白的食物,远离红肉、加工肉 肾病患者的蛋白质来源以豆制品(豆浆、豆腐等)、禽类(鸡鸭等)、奶类和鱼类等优质蛋白类食物为主,这些都能用来代替红肉(牛羊猪肉等)、加工肉等,但要适可而止。 如果肾友们都是按照上面的内容安排日常饮食,那么恭喜你,你吃得很好很健康! 此外,部分肾友也要根据自己的实际情况合理调整饮食习惯,尤其是出现高钾血症、高磷血症、贫血等症状的肾功能下降的肾友们。 1.血钾高者,要限制高钾食物 在慢性肾病4期(即肾小球滤过率小于30ml/min/1.73m2)以前,肾友们可以不限制含钾食物的摄入,但是进入肾衰竭阶段之后,肾脏排钾能力下降,再有高钾食物摄入的话,就会出现高钾血症,不利于疾病的控制。 此时一方面要选择低钾食物,另一方面要通过水煮、浸泡的方法去钾,控制饮食钾的摄入。 2.贫血,可适量吃红肉 贫血的肾友可适量吃红肉,因为红肉当中血红素铁很丰富,适量吃红肉有助于改善贫血,但每天不可超过50g。 如有肾病饮食和治疗的问题,不妨在下方留言。 (注:文中图片来自网络,如有侵权请联系解决) |
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