【原】这菜孩子三天不吃就馋得慌，有了它饭都可以不吃，吃两盘才过瘾！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富，一直有“小人参”的美称。是非常适合春天吃的食物。土豆含丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，能供给人体大量的热能，这两种蔬菜营养价值高，价格便宜，色彩艳丽，搭配在一起，做成蒸菜，既当饭有当主食，营养和味道也更全面了，今天这个方法简单易操作又好吃，大家可以试试。

蒸土豆胡萝卜丝

土豆1个  / 胡萝卜1根  / 蒜2粒

香葱2根  / 盐1勺  / 胡椒粉半勺  / 面粉适量

1、把土豆和胡萝卜洗净去皮。

2、用擦子把土豆胡萝卜擦成粗丝。

3、装入盆中，分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材。

4、再加入1勺盐，半勺胡椒粉拌匀。

5、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中。

6、蒸锅上汽后，蒸10分钟即可。

7、蒜粒捣成蒜泥，香葱切葱花。

8、蒸好的土豆胡萝卜丝晾凉，筷子抖散，放入蒜泥葱花，锅内烧热油，用烧热的油浇在蒜泥上拌匀即可。

9、制作简单，味道清甜爽口，一盘居然不够吃！（小贴士：土豆胡萝卜丝刚蒸好后千万不要用筷子去拌，这样容易粘连一起，凉了之后，轻轻一抖，就松散开了。）