基地想要拓展销售渠道?合作社想要学习种植技术?想要跟专家学习炮制·鉴定知识?——药材帮10大微信群,全部实名,就等你入群!(点击左侧链接,立即加入) 人参,为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖,洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”,习称“籽海”。 尽管人参的种类、规格很多,但市场上主要流通的就是“园参”,因此我们重点掌握园参的知识,就能快速了解人参产业。 一、原植物形态 二、园参的采收加工及商品规格 采收时间:以5-6年生的人参质量最好。 新鲜人参称“水子”或“水参”。 园参加工主要有三类: 1.红参 蒸后,烘至半干,除去不定根及一部分支根,再烘至全干。其中芦长、体长(大于8.3CM)、支根长者,称“边条红参”,其它称普通“红参”,支根和须根称“红参须”。 2.糖参(白人参),用沸水浸煮3~7分钟,再用铝制的细针沿参体平行(顺针)与垂直(排针)方向扎小孔,然后浸人浓糖水中2-3次,每次10-12小时,取出,晒干。其中形体较好带须根者称白人参,形体较差去须根者称糖参。糖参已少用。 3.生晒参 沸水中微烫后晒干。不去支根的叫“全须生晒参”,剪下的须根洗至洁白、晒干,称“白参须”。较粗大的支根称“皮尾参”,选取较粗大主根,且撞去外皮,则称“白干参”。 三、人参的鉴别
四、伪品区分 1、商路根:为商陆科植物商陆或垂序商陆的根。 2、华山参:为茄科植物华山参的根。 3、野豇豆根:为豆科植物野豇豆的根。 4、土人参:为马齿苋科植物锥花土人参的根。 5、山莴苣根:菊科植物山莴苣的根 6、桔梗、萝卜等 人参及其伪品的主要鉴别特征 五、人参高清大图赏析 六、人参的食用方法 1、人参泡酒 2、人参煲汤 3、人参泡茶 4、人参磨粉 |
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