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这个创业方向是刚需，近几年这种类似于熟食卤味的快销品比较流行，成本也不是特别高，潜力比较大，以下是我个人的几个观点，希望能给您带来启发。 做差异化的爆品因为现在市场已经有类似周黑鸭这种比较成熟的品牌了，所以前期一定要做一个详细的市场调研，无论是在品类还是口味上做差异化上的创新，针对单品类做爆款明星商品，让顾客对你的店或者品牌有记忆点，比如说鸡爪是你店里的拳头产品，周围的人客群会经常因为买鸡爪而光顾，鸡爪热度就会带动其他商品的销量。 从出生就要有品牌食品的品牌是强化食品健康安全的一大特征，前期的品牌不限于logo，包装，餐具以及整套vi，还有slogan，这些都会影响消费者的消费欲望，再以鸡爪举例，假如你的鸡都是来自乡村散养，主要突出健康安全卫生环保，那么你整套视觉还有文案都要突出这个点，宣传语可以是“乡村散养鸡，鸡爪肉更香”这种能拉近与顾客信任感，为用户树立可靠的品牌认知，让他们吃的放心，这个有很多拓展就不一一说了。 利用线上流量趋势这类型产品的线下输出主要由统一中央厨房加工然后配送到社区门店、商场、超市，如果有能力的话可以做一些塑封，封装成类似于肉铺这些零食，在网络上进行网店分销，不仅仅是淘宝这类型的电商网站，还有一些短视频社交应用，以前在一些视频app上就见有一些人将制作产品的制作过程拍成视频，加一些创意，然后把一些生活的细节融入到里面，最后将产品作为粉丝回馈进行互动，积累一些吃货粉丝流量，这个也是特别客观的。 最后希望你能创业成功，让万千消费者尝到你的美味，加油。 |
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