素火锅的做法【步骤图】

素火锅，配以营养价值很高的菇类，豆制品，品种多一些，量少而精，营养是非常丰富的。汤底可清淡，也可酸辣什么的，过嘴瘾很爽歪...

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• 煮

• 家常味

• 45分钟

主料 2人份

腐竹2片、油豆腐5个、粉丝1两、生菜半斤、鲜香菇5朵、真姬菇1两、西红柿2个

辅料

黄芪1克、党参1克、阿胶枣4颗、芝麻酱2调羹、精盐1茶勺、生抽2调羹、花生油1调羹、素味精1克

素火锅步骤1

火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用

步骤2

蘸酱汁呢，用些葱，香菜，蒜瓣，加上花生酱或者芝麻酱都可以的

步骤3

清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸.番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些

步骤4

然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟

步骤5

这个是“素味精”，某宝有售的，放 1克即可

步骤6

最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加

步骤7

蘸酱汁：使用平底锅热油，把葱，芝麻和蒜蓉爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱

素火锅成品图