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葡萄新梢是生长和结果的重要部位，正确处理调节树体的营养，在冬季修剪的基础上对留枝量的最后调整，在一定程度上决定果实的产量和品质。 一、抹芽除梢 在葡萄生长初期，用手将部分萌动的芽及幼嫩的短梢抹去，称为抹芽，而用手或剪子将部分新梢完全掰除或剪掉，称为除梢。因二者的实质相同，故习惯上统称为抹芽除梢。 在通常情况下，植株萌芽后长出的新梢大大超过架面所能容纳的数量，需要将不需要的新梢除去以促进优质新梢的生长和结果。 当芽膨大明显，即可对预备芽（通常为膨大的双芽之中的较弱小者）和隐芽进行抹除。当新梢已长约10cm左右，明确辨认其上的花序时，即可除梢。 抹芽除梢的基本规则： 1.地下干长出的萌蘖，除个别需要培养以更新主蔓者外，一律抹除。 2.老蔓和多年生枝上长出的隐芽枝，留下少量用作更新或降低结果部位的枝，有花序的隐芽枝也可留下（在植株结果量不足情况下），其余大部分的隐芽枝除去。 3.结果枝组上的长结果母枝和替换短枝上长出的新梢，一般选留主芽长出的健壮新梢有较强的结实力，在结果量不足时，也可保留一部分，根据母枝粗壮程度和剪留长度掌握留梢数，替换短枝，应保留1～2个健壮新梢。 4.在植株新梢密挤的情况下，要注意保留相当数量的健壮发育枝，它们有助于维持植株的良好长势，并且是下一年的优良结果母枝。在大多数情况下，新梢中都保持有一定比例的发育枝。根据品种和结实能力的差异，除梢后结果枝与发育枝的比率为2～4∶1。 5.篱架和棚架基部靠近地面30～40cm以内的新梢，原则上一律除去，以促进下部通风透光，减少病菌侵染。 二、新梢摘心 1、结果枝摘心 将正在生长的新梢梢尖连同数片幼叶一起摘除，这一措施称为新梢摘心或掐尖。葡萄结果新梢在开花前生长很快，如不及时摘心，势必消耗很多营养物质，影响花器官的分化和花蕾的生长。对结果枝摘心，能暂时抑制顶端生长促使养分较多地进入花序，从而促进花序发育，增加座果和减少落花落果。 结果枝摘心，因为摘心的时期不同，其效果可能有很大差异。摘心的程度，一般是掐去梢尖连同数片小叶。生产上习惯以保留花序以上的叶片数多少，作为摘心程度的依据。摘心后一般花序上保留4～8叶，生长较强的结果枝可有较多的叶数，生长较弱的叶数相对较少，生长很弱的结果枝一般不宜摘心。 2、发育枝摘心 对无花无果的发育枝进行摘心，对发育枝不强调花前摘心，而主要依据下列情况下确定摘心时期。 对准备培养为主蔓的发育枝，当其长度达到需要分枝的部分时，即可摘心，以利用摘心口下的副梢适应整形要求。 对结果母枝上的发育枝，当其生长过旺，影响附近结果枝的生长时，可进行不同程度的摘心，以控制其生长。 对准备留作下一年结果母枝用的一般发育枝，不进行早期摘心，而让其自由生长，只有当生长或架面无法容纳时，才对其摘心，以限制延长生长。 对替换短枝或预备枝上长出的新梢（无论结果与否），尽量不摘心或晚摘心，即尽量不抑制其生长，以培养供下年用的优良结果母枝。 三、新梢引缚 当萌芽后新梢生长达40～50cm时进行第一次引缚，这时篱架植株新梢已长过第二道铅丝，且新梢基部已开始木质化。当新梢长至70～80cm，超过第三道铅丝时，可进行第2次引缚。一般一个新梢引缚两次即可。但根据副梢生长的强弱，特别对顶端延长副梢，可再引缚一次。发育较晚的短梢，可任其自由生长。 新梢引缚的方法同绑老蔓一样，采用8字形引缚法。篱架植株的新梢基本上起立向上引缚，以保持其生长势，特别注意替换短枝上的新梢应引缚于良好的位置，棚架植株的主侧蔓延长新梢应按延长方向引缚。延长结果母枝上的侧生新梢及龙干上龙爪上长出的新梢则斜向前方引缚。 蓝农服务 |
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