 导 读 咖啡到底对健康有没有好处？来自巴西的一项研究表明，起码在心血管领域，咖啡有益身心健康。
心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。它是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理。据统计，2015年死亡人数为达到1790万，预计到2030年该数字将上升至2360万人。如何降低与心血管疾病有关的发病率和死亡率是目前全球公共卫生政策的主要目标。
 心血管疾病的病因复杂且多样化，除去生理因素，人们日常的生活方式和饮食因素，如缺乏体力活动，体重过重，吸烟，过量饮酒和不健康的饮食，都与心血管疾病的发生有关。
而咖啡作为现代生活的流行物，遍地可见的咖啡店彰显了它的受欢迎程度。许多人的一天都从一杯咖啡开始。那咖啡到底对我们的健康有利还是有害，各项研究众说纷纭。最近发现在《Journal of the American Heart Association》的一篇名为“offee Consumption and Coronary Artery Calcium Score: Cross‐Sectional Results of ELSA‐Brasil (Brazilian Longitudinal Study of Adult Health)”的文章就报道了咖啡与心血管疾病的关系。
 研究人员调查了巴西4400多名居民的咖啡饮用习惯后发现：咖啡可以降低动脉粥样硬化的风险，且对不吸烟人群来说，每日三杯咖啡的效果更明显。
咖啡是包含咖啡因，矿物质，纤维和其他生物活性成分（如二萜醇，咖啡醇和咖啡酸）以及酚酸的多种化合物的复杂混合物，它们会影响人体内的平衡和代谢。而这个影响是好是坏一直处于研究中，其中咖啡与心血管疾病的关系就是研究的热点之一，但咖啡与冠状动脉钙化（CAC）的研究却少之又少，结果有限且存在不一致性。
4426名巴西试验者 为此研究人员选择了15105名年龄在35-74岁之间来自巴西6个城市的居民，详细调查了试验者的社会人口特征、健康水平、病史、吸烟、饮酒、身体活动、用药等多项数据，在排除一系列不符合条件者后留下了4426名试验者。
在确定试验者后，研究人员又将他们饮用咖啡的频率分为：（1）从不/几乎从不喝咖啡（2）每天喝不超过1杯咖啡；（3）每天喝1-3杯咖啡；（4）每天喝超过3杯咖啡。
 研究人群的基线特征
到底怎么喝才降低风险？ 研究结果显示：咖啡和吸烟对CAC指数≥100有统计学显著的相互作用效应。咖啡的饮用情况与CAC有显著的负相关。
详细来说，每天喝三杯以上的咖啡比每天喝一杯和每天喝一到三杯用过更好的CAC读数。即，每天喝三杯以上咖啡的人动脉阻塞的风险更低。
 但是！ 虽然多喝咖啡能降低动脉阻塞的风险，但该研究发现这项结果并不适用于吸烟者身上。 或者说，咖啡带来的益处并比不上吸烟对心血管的损害。想通过咖啡降低心血管风险？抱歉，你得先戒烟了。
 看到这里可能有读者要问了，既然喝咖啡能降低风险，那我是不是多多益善？把咖啡当水喝？
不行哦，研究人员表示，每天喝四五杯咖啡是否会带来更多更好的益处还有待观察。
小编说 同时，小编也要提醒大家，咖啡虽好，但也要注意选择种类，建议大家尽量选择更加纯粹的咖啡，速溶咖啡（不包括速溶黑咖）价格低廉，但其含有大量的添加剂和糖，长期饮用不仅会发胖也会对损害健康。 参考文献： Andreia Miranda, Ph.D., postdoctoral candidate, School of Public Health, Coffee Consumption and Coronary Artery Calcium Score: Cross‐Sectional Results of ELSA‐Brasil (Brazilian Longitudinal Study of Adult Health); March 24, 2018, Journal of the American Heart Association.  转化医学领域核心门户 |
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来自： yangtz008 > 《醫健、治療、養生、食安、生死》
