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在日本，有一种厨房叫：Island kitchen。想必大家都知道它就是中岛厨房，并且这样的装修理念也在慢慢的渗入国内市场。 为什么中岛厨房越来越受大家青睐？ 1 ①增加操作台面，使功能分区以及更多的收纳 岛台+主厨台两个操作台面可以更好的把每个功能分区，岛台下面还可以做收纳柜。 ②充当隔断 充当隔断的作用是把厨房跟其他功能区分开，最多的是用于餐厅、客厅之间。 举例：下面这个改造，使厨房多了空间，用中岛在餐厅与厨房之间做个过渡。 --Before-- --After-- 增加的中岛，多出了一些收纳空间，形成了回字形的动线，更加方便使用。 ③多功能可以用来做餐桌 中岛不仅可以当料理台，也可以用作餐桌。吃完饭把盘子、碗直接扔进料理台上的水槽或洗碗机里清洗。 从这些理由中不难看出，中岛设计的实用价值很强，但是，并不是简简单单的一张桌子一个台子就叫中岛，而应该是至少配有水池，或灶台，或洗碗机等设备的多功能备餐区域。 中岛厨房的尺寸 2 一般中岛的厨房为L形橱柜+中岛，面积至少要16.5㎡以上，中岛的规格在1200*800。 但是，现在有很多比较喜欢中岛的家庭，即使50㎡的户型也能做中岛厨房，俗称半中岛。 平面布置图 厨房全景 这是一个网友的50㎡单身公寓，全开放的厨房做了半中岛，是不是很赞？好羡慕那些能做开放式厨房的城市，像飞墨君的城市就不能做，燃气公司不同意，理由是不安全。 中岛与周围的尺寸 3 中岛的岛台与主厨台的距离至少120cm，才能保证两边的橱柜门同时打开；中岛的一侧至少留出90cm的距离才能保证一个人轻松通过；中岛的台面至少60cm宽才能保证是正常的使用台面。 大中岛 大中岛也叫全中岛式厨房，就是把中岛台当做厨房的重心，整个料理过程都集中在中岛上。这里有一点需要注意：在烹饪时特别是煎炸食物，会有油溅出来，最好在灶台前装上300mm高的挡板，以免油溅到地面上。
比较合理的大中岛动线设计是：
中岛的高度在91～106cm为最佳，光源距离台面为75~80cm比较合适。 人工体学 人工体学的概念一直是设计界必须要考虑的准则，所以，虽然每个人的身高、习惯不同，但是，中岛的操作台高度至少要800mm才能满足需要。有些人的家里是直接把岛台用作餐桌，那么就要考虑这种岛台式餐桌与座椅的距离了。 一般有两种形式：
正常餐桌与座椅的高度在720mm左右，考虑哪一种方式，就看个人喜好了。不过，大部分人选择的是使用高脚椅。
不得不说，中岛会越来越多的被纳入设计中，那么，有些户型真的做不了中岛呢？ 厨房不能做中岛怎么办？ 4 可以做中西厨
在中厨的外面做个小西厨，用来烘焙、料理西餐。不仅可以隔绝中餐的油烟，还能实现两者皆有的无奈。 用小吧台代替
如果家里实在没条件，可以利用1㎡的地儿做个小吧台，相当于一个小的半中岛，满足对岛台的期待。 别人家的岛台厨房 5
最后，飞墨君提醒：中岛厨房一定要用吸力大的油烟机！！！ |
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