【庄臣食单】想要做出鲜美粉丝煲 你需要一种特别的干货

食在广东

虾籽节瓜瑶柱粉丝煲

        

虾籽特指云吞面的专用搭配食材，分为河虾籽和海虾籽，食味鲜美回甘，能和多种食物搭配，例如扒柚皮、扣海参。

    材料：       

节瓜400克，粉丝200克，珧柱碎50克，姜米20克，虾籽、盐、蚝油、花生油各适量。

   做法：

节瓜切丝备用；开锅下油，爆香姜米，溅入少许米酒，添加适量清水，下节瓜丝，煮开后下粉丝和珧柱碎，大火收汁，以适量蚝油和盐调味，上碟撒上虾籽即成。