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早餐是一日三餐中最重要的一餐，只有吃好吃饱才能有充沛的精力应对一个早上的生活、学习和工作！如今，人们生活条件越来越好了，早餐不仅仅是些单纯的咸菜白粥，不论是主食还是小吃，都经常在人们的早餐里出现，早餐的选择可谓是五花八门！ 邻居新媳妇是个懂事的人，结果婆婆把她宠上天，一日三餐都是婆婆包办了，家务活也从来舍不得让她干，平时一下班就有热饭热菜等着，这日子过得很滋润，新媳妇心里充满了感激！ 前几天婆婆身体不太舒服，新媳妇特意请了一天假，要在家里伺候婆婆，知道婆婆喜欢吃肉夹馍，这不，早上5点钟就起床张罗了，决定早餐就要给婆婆一个惊喜，于是网上搜索了一下，决定做一个“超大肉夹馍”。  看看这“超大肉夹馍”是怎么做出来的！将酵母用温水溶解，然后边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上湿布，静置一会儿。食用碱加适量水拌匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，直至将全部碱水打入面团中为止，再反复揉至表面光滑，盖上湿布再静置大约10分钟。将面团搓成长条，再用擀面杖擀平，卷成一个圆筒放在案板上，用手按扁成一个圆饼，将圆饼用擀面杖擀成一个大面饼胚。烙锅加热，不用放油，放上面饼胚烙成两面金黄色后出锅。 做大饼胚真是个“大工程”，这饼胚就用了差不多一个小时，看得出新媳妇真的很用心！  选了婆婆喜欢的五花肉和黑木耳作为馅料。五花肉放入葱姜、炖肉料包、冰糖、水、老抽、盐一起将肉炖2小时至烂。将肉捞出，和煮熟的黑木耳一起剁碎。  切点葱花和香菜，最后将烙好的大饼胚从侧面切开，放入馅料，再淋上炖肉汁就可以吃了。  婆婆看得乐开了花，没想到自己的媳妇这么能干，能做出这么个美味“超大肉夹馍”，结果一家8口吃不完，邻居看了赞声不断，都夸新媳妇做的肉夹馍有创意！ 这样的“超大肉夹馍”，也一定诱惑到你了吧！ |
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