外表粗糙内心纯净，核桃的魅力才不止你想的那般

小时候母亲总追着我吃核桃，核桃坚硬的外壳、木色的核桃皮、老核桃的干涩微苦，让我觉得这分明就是木头。

 

可母亲说核桃补脑，吃了能变聪明。我问母亲为什么核桃能补脑，母亲说因为核桃长得像大脑，这叫以形补形。

 

于是年幼的我对大脑的第一印象来自于小时候的一颗核桃，这木头一般的核桃能补脑？岂不是木头脑袋，我还是拒绝了那颗老核桃。

 

 

 

 

母亲在逼我吃核桃这件事上是下了大功夫的，煎炒烹炸无所不用其极，后来每到新核桃下来时，母亲都买新核桃给我，新核桃是鲜的，水分足，味道像牛奶，这样的核桃我才能吃下几颗。

 

鲜核桃的核桃皮极难剥，为了让我吃核桃，母亲总耐心地剥掉所有核桃皮，于是一颗颗洁白的果肉也饱含了母亲的辛苦。

 

长大后我知道核桃不能补脑，但是可以润肌肤、生乌发，我那逢人便夸的黑发，大概离不开小时候母亲的一片苦心。

 

 

 

  

 

 

核桃是个好东西，不过所谓的补脑成分不饱和脂肪酸，特别是Omega-6和Omega-3脂肪酸，大多数坚果里面都会含有。大脑的运转需要葡萄糖，葡萄糖充足，大脑才会灵光。

 

虽然核桃不是补脑圣物，仍然具有很好的营养以及食疗价值。对于失眠多梦的、食欲不振的、压力山大的都有很好的效果。

 

比如失眠多梦的，将核桃粉与黑芝麻粉相配，睡前服用15-20克，可以明显改善睡眠质量。再比如压力山大的，核桃中的核桃油可以减轻血液静压，达到生理降压效果。如果吃鲜核桃，感受果肉的鲜美甘甜，我想，连带着心情也会好起来。

 

长大后第一次主动吃核桃是饿极了，徒手掰开一颗纸皮核桃囫囵着吃光。出门在外，没有母亲耐心地剥掉核桃皮，倒也不觉得有那么难吃了，反而觉得小时候的自己是那么矫情。

 

 

 

 

  

 

其实，核桃的价值远不止是为了吃，有一种拿在手里玩的核桃，学名——文玩核桃。

 

我见到过文玩核桃树，文玩核桃嫁接在食用核桃树上，通常一蒂并结两果，树上个头大的是文玩核桃，个头小的是食用核桃。剥掉外面的青皮取核桃，就算戴手套也会被青皮汁浸得满手黑，好几天洗不掉。

 

要说这核桃的确是宝贝，就算拿在手里玩也能强身健体。现代科学已有研究表明，揉核桃可以延缓机体衰老，预防心血管疾病，还能降低中风几率。

 

这文玩核桃也是有讲究的，首先是质地，质地坚硬，相碰如金石，手感却如羊脂玉。其次是形状，两颗核桃长得一般无二且形状规整，最是珍贵。

 

通过长时间相当于抛光的把玩，文玩核桃表面油光水滑、晶莹剔透，从粗糙暗淡的山核桃蜕变成了无暇光洁的艺术品。

 

 

  

 

从小时候母亲举着追着我的老核桃，到长大后出门在外的纸皮核桃，还有被注入了文化内涵的文玩核桃。核桃从食用到使用，无一不在体现它的价值，虽然表面粗糙坑洼，内心却洁白纯净，潜移默化的帮助喜爱它的人。