葡萄抹芽技术及如何定枝，简单易懂

眼下气温回升，葡萄开始进入萌芽时期，很多地方的果农朋友开始进行抹芽的工作。葡萄的抹芽和定枝，就好比大田农作物的前期间苗定苗，直接决定后期的产量、品质和病虫害的轻重。

葡萄分为冬芽、夏芽和隐芽三种，冬芽外部有一层鳞片，内部有一个主芽和3~8个副芽组成。夏芽是无鳞片保护的裸芽，位于新梢的叶腋中，当年萌发为副梢。隐芽是生长在多年生蔓上发育不完全的芽，其寿命较长，一般不萌发，只有受到刺激时才能萌发成新梢。

一般抹芽定枝分为两次进行，所谓抹芽，就是把多余的不必要的芽直接从根部抹掉。第一次最佳时期是在萌芽初期进行，把主干、主蔓基部的萌芽和不留梢部位的芽以及三生芽、已生芽中的副芽抹去。原则上去弱留强、稀处多留、密处少留、弱芽不留、上下芽全部抹掉。

所谓定枝，就是决定留下的结果母枝与备用枝。第二次定枝在第一次抹芽后10天左右、两三片叶时进行。定枝要求芽间距离为15cm——25cm，具体由葡萄的品种、长势、计划产量、管理水平等因素来确定。根据空间的大小和需枝量，对萌芽较晚的弱芽、无生长空间的夹枝芽等进行抹除，保证树体的通风透光性。

抹芽定枝要求新梢分布均匀和生长的方位顺当，多留壮枝和合适的枝果比例，如果主蔓光秃处或结果部位上移时，要选留隐芽发出的枝条补充空间。最后要注意成年葡萄树选留合适的萌蘖培养成新蔓，使树体复壮更新。