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90种宝宝辅食手指食物大全,米糕篇

2018-04-04  桃源尘心


『手指食物』可以吃的多了去了!其实8-9个月左右宝宝添加辅食一段时间了,掌握了基本的咀嚼动作,可以试着练习用牙床将食物磨碎。这个时候妈妈们可以提供一些『手指食物』啦!

初级可溶类:

初期从泥糊状、颗粒状食物走来,当然要一些比较软烂、可溶、好捏、方便吞咽的食物啦,比如:

·软质水果:牛油果片/条、香蕉块/条等;

·

蒸软的蔬菜:南瓜条/块、红薯(紫薯)条/块、土豆条/块、冬瓜条/块、山药条/块等。

·

中级嚼嚼类:

第二阶段的时候宝宝可以引入一些稍有嚼劲也更适合小手指抓取的食物,比如:

·。软质水果:苹果片/块、猕猴桃块、火龙果、熟桃肉块;

·。 蒸熟的蔬菜:胡萝卜条/块、白萝卜块、西兰花块、花菜块、茄子条、西葫芦片、莴笋块、夜开花块、香菇块等;

·熟的其他食物:鸡蛋块、三文鱼块、螺旋(贝壳)意面、馒头片、面包片等;

·

市售手指食物:磨牙饼干、泡芙、小溶豆等。

·

进阶咀嚼类:

肉类相对来说有一定的纤维,需要更高的咀嚼要求,所以在这个阶段妈妈们就可以加入各种肉类及混合的手指食物啦,比如:

·煮熟的肉类:煮熟的鸡肉丝、牛肉粒、虾仁、猪肉块等;

·

混合食物:西兰花三文鱼意大利面、番茄鸡肉软饭、鲜虾馄饨等。

·

高阶自制类:

当然,更高级的永远是妈妈自己做的爱心牌手指食物。别废话,看我来教你怎么做哈~~

😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄

首先说下辅食工具:

辅食工具:hgsuper7701料理棒制作辅食必备工具打的比较细腻,少量也能打不浪费,宝宝每个阶段都能用到,不会闲置。基本上我每个辅食都会用到,非常方便。我自己每天就是榨果汁打豆浆喝。

😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄

01 菠菜饼

菠菜加点水料理棒打成糊状;蛋黄[表情]米粉[表情]面粉[表情]菠菜汁 搅拌均匀,稠了汁多加点;平底锅预热(可以不放油),一汤勺倒一个,从上往下滴落,自然会圆的。一定要耐心,不能太早翻面。

02 香蕉饼

先将香蕉用料理棒捣成泥,鸡蛋打散,将香蕉泥,鸡蛋液和面粉混合搅拌成糊状。注意面粉不要加多。用勺子将拌好的面粉糊舀一勺到平底锅上,摊成薄薄的一层。面糊凝固了能推动的时候翻面,煎熟了就出锅。如果还没有添加蛋清的宝宝可以只用蛋黄,同时香蕉差不多半根就够了。香蕉饼放久了会氧化,所以记得及时吃哦。锅最好是不黏锅。香蕉也可以换成南瓜,同时不需要放鸡蛋,适合对鸡蛋过敏的宝宝,做出来的南瓜饼一样非常软。

03 鲜虾胡萝卜木耳丸子

鲜虾肉、胡萝卜、木耳用料理棒打泥,混合淀粉蛋黄使劲搅和匀,反复拍打,然后捏成球状上锅蒸十分钟就可以了~如果蛋清不过敏放蛋清更好一些,拍打的时间越长虾丸约劲道,小月龄宝宝混合均匀稍微拍拍就可以了。

04 山药紫薯球

山药和紫薯去皮切片各自蒸熟,分别用料理棒捣成泥。将山药泥和紫薯泥各取一点混合捏成球即可。

05 西红柿鸡蛋饼

西红柿用料理棒打成泥加点面粉调成糊,然后小火煎。(别打我,就是这么简单啊……)

06 鳕鱼饼

鳕鱼去刺加点柠檬汁腌制小会儿,剁碎。鸡蛋打散,胡萝卜用料理棒打细腻或者用刨丝刀刨一小段。将鳕鱼泥,蛋液,胡萝卜碎和面粉混合,搅拌均匀后放蒸锅里蒸熟即可。大一点也可以在平底锅适量油煎一下会更香哦。

07 手工虾球

虾去头去壳去黑线,用料理棒的绞肉杯打碎,同时加少量淀粉、蛋清,打均匀,取一点,搓成球状,蒸或水煮都可以哟~多做点可以冻起来保存!

08 翡翠猪肉丸

首先猪肉用绞肉杯搅成泥状,加少许生粉或者蛋清(这个猪肉出来口感比较细腻);然后将胡萝卜切成薄片,黄瓜、西葫芦切成小丁,山药去皮切块上到蒸笼上蒸;第三步将蒸好的胡萝卜,山药用料理棒研磨碎;第四步把所有食材轻轻混合,加入少许橄榄油,捏成小丸状盛盘;最后等水烧开把盛小丸子的盘子放到笼里蒸10-15分钟,滑嫩的杂蔬猪肉丸子就做成啦!当然也可以水煮哟。

09 猪肉棒

白菜、猪肉用料理棒的绞肉杯搅拌成泥,加淀粉、一点水,搅拌上劲,然后放模具里,压紧实,放锅里蒸熟,放凉切块/条就行了。

10 蛋黄小溶豆 8M+

食材:蛋黄

开始用料理棒打蛋功能打发蛋黄,打发至蛋液变浅成糊状,滴落下来的蛋黄糊不容易消失掉,证明打发到位啦。

将奶粉倒入蛋黄糊中,可以将奶粉过筛更细腻 快速搅拌均匀,不然会消泡,速度要快。

将搅拌均匀的面粉加入到裱花袋里,裱花袋底部剪一个小小的洞,牙签大小就可以啦,慢慢挤到烤盘

烤箱上下管预热100度5分钟,将溶豆放进烤箱上下火70度15分钟就可以啦,温度和时间还是要根据自己家烤箱的情况哦~~

11 .胡萝卜磨牙棒 适合已经出牙了的

胡萝卜半根去皮蒸熟后用料理棒搅拌成泥备用

低筋面粉150G 蛋黄一个 胡萝卜少许 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团

把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。

预热烤箱,烤熟就可以啦。

12..枣味磨牙棒 适合已经出牙了的

红枣蒸熟去皮去核后用料理棒搅拌成泥,最好再过滤网过滤下备用

低筋面粉130G 奶粉30g 红枣泥 搅拌均匀 不需要加水 揉捏至光滑的圆团

把捏好的团擀面成0.5cm薄的面片,切成均匀小长条 左右拧一下 上下两端不要丢尖,以免划伤宝宝。

预热烤箱,烤熟就可以啦。

13.紫薯白薯条12M+

材料:土司两片,紫薯一个,番薯一个 ,鸡蛋黄一个

番薯去皮切块,蒸熟

蒸好的番薯用料理棒直接打成泥 ,用绞肉杯打可以打的多点不用加水

取一片土司,一层紫薯,一层白薯,一层蛋液

土司放入烤箱18度,15分钟,也可以平底锅煎熟,热好锅,土司放平,再翻面,蛋黄金黄即可。

做好的切成宝宝可以拿的住的条形就可以啦。

14.土豆排骨

材料:土豆一个 木耳两朵 红枣两个 肉40g 玉米淀粉适量

1.土豆切成条

2.木耳和红枣肉用料理棒打碎颗粒,猪肉用绞肉杯打成泥

3.把红枣和木耳碎加入肉泥,加入玉米淀粉,少许盐,油,搅拌均匀。顺时针方向搅拌上筋

4.把肉糜压扁,放手里,把土豆条卷起来

5.上锅蒸25分钟。

15.蛋煎土豆饼

材料:土豆一个。胡萝卜 木耳 菠菜 婴儿米粉

1.土豆去皮 切块 蒸熟

2.菠菜木耳用热水焯2分钟,然后和胡萝卜一起用料理棒打碎,这里用绞肉杯打碎,不需要打成泥。然后混合

3.土豆可以用棒打成泥或者用绞肉杯也可以打成泥,量大用绞肉杯,量少棒就可以

4.然后把所有食材全部混合,加入宝宝米粉,可以少许盐,也可以不加都很香。搅拌均匀,到不沾手

5.粘成圆圆的小丸子

6.打一个鸡蛋,搅拌成蛋液。压好的土豆饼再蛋液里滚一圈

7.平底锅热油,然后放入土豆饼,双面金黄就可以啦。

16.肉蔬饭团

材料:米饭 胡萝卜 肉 青菜

1.胡萝卜 青菜 肉 分别打碎

2.把胡萝卜,青菜肉末加入米饭中

3.去一平底的盘子,刷点油,把米饭倒入,压实

4.盘子加盖,隔水蒸15分钟即可,放凉后,倒扣在碟子

5.切成宝贝能抓住的大小

17.百香果QQ糖

材料:雪梨一个 百香果3个 糖适量 淀粉100g 凉开水100ml

1.雪梨去皮后用料理棒打成泥,不用加水,这个料理棒打水果基本上不需要加水还是很不错的。

2.雪梨泥中加入百香果。小宝宝用筛网把籽去掉,混合

3.淀粉加水调成水淀粉。并加入糖。

4.平底锅,先不开火,加入水淀粉和果泥混合均匀,开小火熬煮。需要不停的搅拌。到铲起不容易掉落的程度。

5.用摸具装起来,放凉即可。没有摸具用小碗也可以

6.凝固后用小刀划一下取出。

7.装盘

新添加米糕系列

大米粉:就是用绞肉杯把大米(家里的大米,不是糯米,也不是婴儿米粉)打碎后,用过滤网过滤下就可以啦

18 紫薯米糕12M+

适合已经出牙的宝宝,米糕真是百做不厌,宝宝也百吃不厌,简单易做,米香和紫薯香,不用加糖也有淡淡的甜味儿。真的很适合宝宝,好吃不上火。

食材:紫薯半个 米粉100g 酵母2g

步骤:准备紫薯半个 ,大米粉适量,酵母用温水冲开。

1紫薯去皮切片蒸锅蒸熟。

2蒸熟后用料理棒打成泥。

3把紫薯泥,米粉,酵母,用奶粉冲开,搅拌均匀。

4用保鲜膜包起来,发酵一小时。发酵后体积变大很多。

5找一个耐高温的容器,刷一层油,把紫薯米糊倒进去摊平,盖上保鲜膜戳几个小孔放蒸锅,水开计时30分钟就好。

6,脱模,切成小小的块状,宝宝好抓握,软糯的口感。

19 南瓜米糕12M+

适合一岁以上的宝宝,南瓜米糕很松软,可以给宝宝作手指食物,今天做给宝宝当加餐点心,宝宝见到萌萌的小熊表示很兴奋,这个米糕做法简单容易消化,主要是蒸的好吃不上火哦

食材:南瓜100g 米粉100g 酵母2g

步骤:准备紫薯半个 ,大米粉适量,鸡蛋一个。

1南瓜去皮切片蒸锅蒸熟。

2蒸熟后用料理棒打成泥。然后把蛋清和蛋黄分离出来。

3把南瓜泥,米粉,蛋黄充分搅拌成糊状。

4用料理棒的打蛋器打发蛋清,打至提起打蛋器出现小尖角即可。

5把打好的蛋白分两次加入米糊中,用刮刀翻拌均匀,不要画圈圈搅拌哦,不然会消泡,速度要块。

6.模具里提前刷一层薄薄的油,把做好的糊倒入摸具,倒入七分满即可因为蒸好的米糕会膨胀起来,入锅前在桌上震几下把气泡真出来,然后大火蒸15分钟就可以了

7,脱模,很萌的米糕做好了。

20 松软青菜米糕

适合一岁以上的宝宝,宝宝这段时间不喜欢吃绿叶菜,放在粥里面条都不喜欢吃。正好今天要做米糕,做一个青菜米糕,青菜其实就是油菜,也可以换成菠菜其他的绿叶菜。拯救宝宝不爱吃绿叶菜,早晨给宝宝吃并没有拒绝哈!

食材:鸡蛋 青菜 大米粉 奶粉

步骤:1.青菜洗干净在开水里焯两分钟

2.青菜加点奶粉用料理棒打成泥,因为青菜汁液少打得时候要加水或者奶,其他蔬菜也一样,我加的是配方奶。如果量大用绞肉杯打就不需要加水。

3.分离蛋黄,取蛋黄 大米粉 青菜搅拌成黏稠状,不能太稀

4.蛋清用打蛋器打发,至到提起来油尖头就可以啦。

5.把打发的蛋清加入青菜泥中翻拌,避免消泡。

6.摸具刷油,倒入大火蒸20分钟,闷5分钟。

7.脱模,绿油油的小熊呆萌可爱极了。

21 蓝莓奶香米糕

适合一岁以上已经尝试过蛋清的宝宝,蓝莓的食用价值极高,有超级水果的美誉。有增强免疫力保护视力防治便秘等功效。其果肉细腻,酸甜适度,做成米糕松软好嚼,味道也很棒,可以作为宝宝的手指食物,宝宝捏一捏、抓一抓、咬一咬,找到了自己控制食物的乐趣。

食材:大米粉50g 蓝莓20颗 蛋清一个 奶粉50ml

步骤:1将蓝莓和泡好的奶粉一起用料理棒打成汁

2用打蛋器打发蛋清,打发至提起打蛋器有小尖勾就可以。

3把大米粉倒入蓝莓泥中,搅拌均匀,再分次把打发好的蛋清,用刮刀上下翻拌均匀。不能画圈搅拌,否则导致蛋白消泡,会失败。

4在容器中刷上一层薄薄的油,蓝莓米糊倒入容器,震几下。然后上锅蒸,大火蒸20分钟,关火闷5分钟。

5把蓝莓凉一凉,然后脱模,切成宝宝可以抓握的大小即可。

22. 莓果干南瓜甜甜圈米糕

适合一岁以上的宝宝,香甜的南瓜米糕,蛋清打发版,松软不粘,非常适合宝宝咀嚼,美味营养,颜值还高

食材:大米粉50g 南瓜100g 鸡蛋一个 莓果干若干

步骤:1将南瓜切小块蒸熟用料理棒打成泥,蛋清分离取蛋黄,蛋清备用。

2用打蛋器打发蛋清,打发至提起打蛋器有小尖勾就可以。

3把大米粉、南瓜泥、蛋黄搅拌均匀,再分次把打发好的蛋清,用刮刀上下翻拌均匀。不能画圈搅拌,否则导致蛋白消泡,会失败。

4在容器中刷上一层薄薄的油,南瓜米糊倒入容器,撒上莓干,震几下,盖上保鲜膜。然后上锅蒸,水开大火蒸20分钟,关火闷5分钟。

5把南瓜凉一凉,然后脱模。

23紫薯夹心山药米糕

适合已经出牙有一定咀嚼能力的宝宝,山药米糕特别适合对鸡蛋过敏的宝宝,因为山药可以代替蛋清来打发,做出来的米糕很松软,加上紫薯作馅料,简单好吃。

食材:大米粉60g 粗山药90g 紫薯 水30g

步骤:1将紫薯切小块蒸熟用料理棒打成泥。

2山药加水用料理棒搅拌成细腻的山药泥。

3用打蛋器打发山药,打到出现许多小泡就行。然后加入大米粉。搅拌均匀,继续用打蛋器打2分钟左右至山药糊划线短时间内不会消失为止。

4在容器中刷上一层薄薄的油,先倒一半山药糊倒入容器,然后放上紫薯泥,再填满山药糊,震几下,盖上保鲜膜。然后上锅蒸,水开大火蒸20分钟,关火闷5分钟。

5把米糕凉一凉,然后脱模。香喷喷的米糕就完成了。

24【 奶香南瓜鸡蛋米糕】上面的南瓜米糕是要打发蛋清的,这一偏就针对小宝宝的,一周岁以下。

适合8个月以上的尝试过蛋黄的宝宝️献给不爱吃饭的宝宝,富含充足碳水和蛋白质,可以做手指食物,也可以多加点水变成软糊状,大小宝宝都爱吃。

食材:大米50g 南瓜适量 配方奶 蛋黄一个

步骤:1大米提前清水洗净冷藏浸泡一碗,然后加入配方奶用绞肉杯打成米浆,软糊状。

2南瓜切丁蒸熟用料理棒搅拌成细腻的南瓜泥可以不加水。

3将米浆、蛋黄、南瓜泥,在同一个容器内用打蛋器混合均匀。

4在容器中刷上一层薄薄的油,将打发好的米浆倒入容器,震几下去泡,然后上锅蒸,水开大火蒸20分钟,关火闷5分钟。

5把米糕凉一凉,然后脱模。香喷喷的米糕就完成了。可以用印章压出喜欢的形状食用。

25【 鲜虾小米糕】

适10个月以上的宝宝,非常软糯鲜甜的小米糕。

食材:鲜虾8只 熟玉米粒50g 小米25g

步骤:1小米提前清水洗净浸泡一小时。

2鲜虾去头去壳去虾线,用柠檬片腌制10分钟去腥。

3将熟玉米粒去皮,皮不容易消化。

4将小米、玉米肉,鲜虾加水用料理棒打细腻。

4在容器中刷上一层薄薄的油,将米浆倒入容器,震几下去泡,然后上锅蒸,水开大火蒸20分钟,关火闷5分钟。

5把米糕凉一凉,然后脱模。香喷喷的米糕就完成了。可以用印章压出喜欢的形状食用。或者切出宝宝能抓住的大小就可以啦。

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