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指导专家 赵世隆 北京大学人民医院临床营养师 很多糖友告诉小编，得了糖尿病就不敢吃水果了，害怕一吃就高血糖！ 其实，水果并不是糖友的禁区，有些水果还是很适合血糖控制较好的糖友。 小编特为您带来，吃水果、挑水果的秘诀哦~ 吃水果算个数 苹果吃半个：苹果中含有丰富的膳食纤维，可起到调节机体血糖的作用，预防血糖骤升骤降，建议糖友吃苹果要适量，每天可以吃半个苹果。 草莓别超150克：春季正是草莓上市的季节，而且它的含糖量不高(含糖量为7.1%)，且热量较低，可防止餐后血糖值迅速上升，也不会增加胰腺的负担。此外，草莓富含维生素和矿物质，具有辅助降血糖功效，建议糖友每天吃150克左右。 猕猴桃不要超1个：猕猴桃可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收丰富的维生素、矿物质和果胶，某些微量元素还可以提高和改善糖尿病患者体内的胰岛素活性。建议糖友每天食用100克左右即可,不要超过1个。 樱桃不要过10个：樱桃中富含的花色素苷能够增加体内胰岛素的含量，从而有效降低血糖浓度。樱桃中含有的维生素E，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益，还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症，建议糖友每天食用樱桃不要超过10个。 糖友挑水果2原则 糖尿病患者想吃水果，一定要选择得当。在挑选水果时，要注意参考水果的含糖量和血糖指数GI，后者代表食物升高餐后血糖能力的一个指标。 选择含糖量低的水果：每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橄榄等，糖友可以选用。含糖量在11-20克的水果有香蕉、柚、橘、苹果、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，禁忌食用。 糖友应选择低血糖指数的水果：在营养学上根据GI值将食物血糖指数分为高中低3类。糖友应多选择低血糖指数的水果，例如樱桃、李子、梨、西瓜。对于高血糖指数的水果，比如葡萄、桔子、桔汁、菠萝、香蕉、干鲜果脯类要限量食用。 吃的量和时间都有控制 量：控制在200克以内 看了上面的个数，你是不是可以大口放心吃水果了？NO！ 《中国居民膳食指南（2016版）》推荐正常成年人每人每天吃200～350克水果，而对于糖友来说，专家建议每天不超过200克。 另外，当糖友血糖控制较好时，可以吃多些水果，但是一旦血糖变高就应该减少水果的食用量。 时：两餐之间食用 在食用时间上，建议糖友应选择两餐之间，不要餐后马上吃水果。一般来说，饭后半个小时内，糖友血糖波动比较大，这个时间段千万不要吃水果。 |
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