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1.酸辣娃娃菜 用料：娃娃菜；番茄；火腿；小米椒；大蒜；盐； 酸辣娃娃菜的做法： 娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。 锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。 入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。 2.双蛋浸时蔬 用料：娃娃菜300克；松花蛋一枚；咸鸭蛋一枚；大蒜4-5瓣；小葱一根；姜3-4片；青红彩椒片适量；清鸡汤一碗；盐2-3克；糖一小勺；鱼露3-5滴；黄酒1/4小匙；鲜牛奶150克；香油1/4小匙； 双蛋浸时蔬的做法： 松花蛋和咸鸭蛋去皮切小块，大蒜切块，小葱切段，姜和青红椒切片备用 娃娃菜洗净后从中劈开切长条状开水下锅焯烫约30秒后捞出控干装盘 锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄 下入其它辅料炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香 锅内倒入清鸡汤 加入盐糖鱼露调味 开锅后煮制2分钟后倒入牛奶 微开时淋入香油关火 趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上制作完成 3.蘑菇白菜瘦肉汤 用料：白菜；蘑菇；瘦肉；高汤；生姜；香油；鸡粉； 蘑菇白菜瘦肉汤的做法： 白菜，蘑菇洗净摘成适合的大小，瘦肉切片，生姜切末 锅里放油烧热先炒白菜梗，炒软即下所有的材料一起翻炒，然后放入高汤，大火烧开小火烧一会儿。加盐调味 最后加入少许鸡粉调味。撒几滴香油 4.咸肉烧白菜 用料：咸肉；白菜；生抽；老抽；糖；盐； 咸肉烧白菜的做法： 热油葱姜蒜炝锅 放入咸肉略炒 放入白菜翻炒均匀 调入适量生抽、老抽、盐、糖加入末过食材的沸水小火炖15至20分钟 5.白菜帮重生记 用料：白菜帮260克；五花肉100克；生抽适量；洋葱可有可无；辣椒适量；其他； 白菜帮重生记的做法： 准备材料白菜帮（梗）五花肉还有调料没上镜哈 第一步白菜帮用刀拍一下（如图）切成三段五花肉切薄片 第二步锅里放入姜片和五花肉煎微黄，放入干辣椒翻炒倒入两汤匙酱油翻炒均匀 第三步再倒入白菜帮炒熟（大概三分钟左右）后调味如果有洋葱就在白菜后加入 很入味的白菜帮就炒好啦 |
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