农村野菜遍地多，农村大姐教你怎么吃这种车前草

平车前又名车前草，车前菜为平车前的全株，车前草具有明目、利尿、清热解毒、通心利便、祛痰止咳有很好的功效，幼株可用来食用，农村管车前草叫老牛邪邪，

那你们知道车前草怎么吃才能对身体好呐，春天摘一些放在阳光下进行晾晒，等晒干之后就可以泡水喝了，喝车前草泡的水明目、祛痰止咳、利尿，

也可以凉拌车前草，将车前入热水焯好，放入香油，蒜末、老抽，根据自己的口味来放佐料，装盘即可，可是很美味的一道美食呐!