酥性饼干是以低筋小麦粉为主要原料。加上较多的油脂和砂糖制成的口感酥脆的一类饼干。这种饼干在面团调制过程中。形成较少的面筋。面团缺乏延伸性和弹性。具有良好的可塑性和黏绪性。产品酥脆易碎。故称酥性饼干。
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花桑卓玛
原料:低筋面粉、糖粉、话梅、鸡蛋液、黄油、泡打粉。
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花桑卓玛
原料:低筋面粉、植物油、鸡蛋、细砂糖、腰果、泡打粉。
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西镇一婶趣活堂
原料:黄油、低筋粉、香草精、腰果粉、腰果、泡打粉、糖粉、盐、全蛋液、奶粉、刷表面用的蛋白。
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桃子所
原料:黄油、低粉、细砂糖、蛋黄、奶粉、红曲粉、可可粉。
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阿胶娘娘
原料:低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉。
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阿大^.^
原料:低筋面粉、黄油、杏仁粉、泡打粉、鸡蛋液、糖粉。
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