霞浦美食 阿七糊汤 米粉拌入淀粉，佐以虾米、肉片、鱿鱼片等，加入特级鱼露制成。 阿达元宵 以料精、味美、汤清、色白著称。元宵外壳用糯米加三成净冬米制成，馅用后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。 阿荼汤丸 以糯米为原料，麻油白糖为馅， 以筛制方法把馅筛入丸心，味清甜可口。 闽南糊 是将三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、香菇、笋干、芹菜、葱等切成细块，煮熟作汤料，然后把三沙出产的精白地瓜粉用冷水泡成浆，慢慢倒进煮熟的汤料中，同时用一根特制的木棍用力搅拌，并不断地往锅边沿添加猪油，直至锅里的地瓜粉煮热变成暗绿色，再撒进炒熟去膜的花生米即可。盛“闽南糊”习惯上用粗瓷海碗，趁热吃味道甚佳，既有山珍香菇、笋干的香嫩，又有海味虾仁、墨鱼的鲜醇。如果不趁热吃，把它倒置在白瓷碟盘上，如绿玉凝脂，随时可以切片煎烤而吃，别具风味。 三沙稞仔 集山珍海味于一丸，食之鲜嫩香醇。 霞浦特产： 闻名遐迩的霞浦“三莱”：榨菜、海带、紫菜。海带产量居全省首位，全国第二位；榨菜产量为全国三大榨菜基地之一；紫菜质优味美，深受海内外客户青睐。 沙塘剑蛏 又称小刀蛏，形如利剑，长约5～6厘米，壳表细洁光滑，质地薄脆。蛏肉细嫩，十分可口，并具有很高的营养价值。剑蛏为霞浦特有的水产珍品。 杨家溪鲥鱼 鱼肉鲜美肥嫩，鱼鳞下富含脂肪，是高脂性食用鱼类。 霞浦鱼制品 霞浦鱼产丰富，在众多的鱼制品中，尤以鱼面、鱼饺、鱼燕、鱼丸颇负盛名。
(责任编辑：季轲)
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