 上面这4张图就是常见的4种蓝草，先别急着往下看，不妨先猜猜看哪个是哪个。  好，来公布下答案，从左往右，分别是：菘蓝、马蓝、木蓝、蓼蓝。你答对了几个？~ 让我们先来看个总表然后再和你一一解读。
提到蓝草，最容易记忆的就是板蓝根了。菘蓝就是北板蓝根，而马蓝是南板蓝根，用叶和茎染色；根茎处理得到的就是我们都熟悉的板蓝根冲剂。菘蓝适合北方，喜暖耐寒；而马蓝喜欢温暖湿润的地方，所以更常见于南方。 这四种蓝草，以我国地域划分，北方适合种植：菘蓝和蓼蓝；而南方主要适合种植：马蓝和木蓝，但其他两种也能生长。所以可以简单地记为北菘蓼南马木。 菘蓝 菘蓝历史悠久，欧洲菘蓝盛行过一段时间，而据荀子称我国明代之前也主要使用的是菘蓝。它是十字花科的特点，有点像油菜或大白菜。两年生，第一年长叶子，第二天抽苔开花。所以刚开始看着像趴在地上的一簇，那是第一年的样子。 在欧洲，凯尔特人和日耳曼人很早就开始使用菘蓝染色，直到1220-1240年间，部分地区（皮卡第和诺曼底、伦巴第、图林根、英格兰的林肯县和格拉斯顿伯里、塞维利亚的乡村等）开始专业种植菘蓝。在稍后的14世纪中期，朗格多克与图林根一起成为欧洲菘蓝之都。——出自米歇尔.帕斯图罗的《色彩列传——蓝色》。 菘蓝的种植时间在3-6月，在我国，山东以北地区建议4月中旬后种植。播种方法：播种前种子用水浸泡4小时后捞出，在种植地面开沟2cm后将种子均匀的撒在沟中，覆土1cm后略微镇压，适当浇水保湿，温度适宜7-10天即可出苗。 如果你想种植，时蓝小店里已经准备了菘蓝种子，可以点击这里挑选：【时蓝】菘蓝种子。 欧洲菘蓝和中国菘蓝很相似，有人说可以归为同种，但是有些部位还是可以明显区分的，比如种子的基部，中国菘蓝窄些，而欧洲菘蓝种子基部明显的宽一些。      马蓝 常被提到的琉球蓝，就是在日本琉球所种植的一种马蓝；而台湾大批量种植的山蓝，也属于马蓝类。需要说明的是，有一些马蓝的品种长的特别高，在浙江和温州一些地区的野生品种高度可以超过150cm。 我国云贵地区常见的主要是马蓝，一般长在海拔400～600m、水资源清澈无污染的山区或坝区。苗、瑶、侗、布依等少数民族有种植马蓝并加工扎染、蜡染民族工艺品的传统。 冬栽马蓝一般一年收获3次茎、叶，第1次在6月底，称为马蓝采“胎叶”（脚叶）；第2次在小暑至立秋期间称为采“优叶”，此时叶的品质最好；第3次在寒露至立冬，称为采“刀叶”。不过通常还是在春夏和夏秋收割两次。    （左滑查看更多图片） 木蓝 又称槐蓝、大蓝、大蓝青、水蓝等。《群芳谱》中记载：“槐蓝，叶如槐叶，皆可作靛。” 木蓝的品种也很多，值得一提的是印度木蓝的靛蓝含量特别高，16、17世纪的时候对欧洲菘蓝的产业带来了严重的冲击，我国的海南黎族用的也是木蓝。 之前介绍过的西非的和泰国的工作室中就用到的是木蓝，它还是有很广泛的种植和应用。 （左滑查看更多图片） 蓼蓝 蓼蓝大约在六世纪左右由中国传到日本，被很多公号提到的日本阿波蓝，其实就是在日本德岛种植的蓼蓝；而台湾目前也有蓼蓝的种植。 蓼蓝可野生于旷野水沟边，很容易识别的是红色的花朵。以往的文章中，这家工作室使用的即是蓼蓝：这40张图为你图解靛蓝干酵法。 如何区分几种蓝草？如果从花型上比较好辨别，像第一张图所示意的，菘蓝花型似油菜花、马蓝花型似牵牛花、木蓝似槐树花、蓼蓝是红色的一小簇。 「 版权声明 」 |
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