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野菜,韭菜统统靠边站,4月最不能放过这道菜,人人都需要!

2018-04-11  进步求实

亲戚从湖南老家带来她自家做的正宗红薯粉,送了一大把给我们,这东西对我们来说可以稀罕物呀,一年到头也就吃上那么回,所以端上桌就特别的受欢迎,每回都吃得干干净净的,一点都不剩。这可是正宗的红薯粉,完全是人工一步一步做出来的。没有任何添加剂的,所以味道呢是特别的不一样,在大城市里也根本买不到这种正宗土货的。这回多亏亲戚 ,让我们好好的饱了饱口福。

用这正宗的红薯粉,搭配这个季节最好的吃卷心菜。味道简值了。想想都忍不住要咽口水呀。卷心菜90%都是水分,满满水溶性维生素,维C含量比白菜都要高,而且卷心菜也被誉为天然“养胃菜”,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。所以说是一道非常好的养胃菜,可能大部人并不知道个信息。其实每个人都应该多吃这道菜,尤其是在这四月,价格又这么便宜,几毛钱一斤,更加得多吃一些。比起那些野菜,韭菜来呀,好太多了,尤其是野菜,死贵死贵的,靠边站吧,还是吃卷心菜。

【卷心菜红薯粉肉末】

食材:卷心菜,肉末,红薯粉,小米椒,生姜,大蒜,蚝油,食盐,食用油。

制作步骤:

1、卷心菜切成条,清洗干净,沥干水分,小米椒也切好待用,五花肉洗干净,剁成肉末待用。

2、红薯粉用水冲洗一下,加温水泡软,这个红薯是湖南带过来的正宗红薯粉哟,一年到头难得吃得上的,这次多亏亲戚送了一点给我们,才吃到这美味的红薯粉。

3、热锅凉油,放肉末煸炒至上色后,再放生姜,大蒜一起煸炒出香味。

4、倒入卷心菜一起快速翻炒几个来回,至卷心菜断生。

5、最后放入红薯粉,放食盐一起翻炒半分钟的样子。

6、加入少量的蚝油调味,翻炒均匀后出锅,太好吃了,想想都要咽口水。

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