鸽子蛋怎么吃最营养? 如果不小心就会吃出病来

鸽子蛋是人们喜爱的食物之一。鸽子蛋的营养价值非常的高，不同的食材含有的营养价值不同，所以吃的时候，也都是可以根据自己的需求进行选择，那么鸽子蛋是不错之选，那鸽子蛋怎么吃最营养呢？

鸽子蛋怎么吃最营养？

在鸽子蛋怎么吃最营养这个问题上，我们很多人都是有着不同的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变。鸽子蛋怎么吃呢？中医药学认为鸽蛋味甘、咸、性平、具有补肝肾、益精气和丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽子蛋时说：'甘、平、清热、解毒和补肾益身。'《本草适原》说 鸽蛋 '久患虚赢者、食之有益。' 有贫血、月经不调和气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，还可以使身体变得强壮。

鸽子蛋的宜忌人群

1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

2、由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用。

3、钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用，常吃可预防儿童麻疹。

4、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

鸽子蛋的制作指导

1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服。

2、预防麻疹：鸽蛋二个、煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。

3、把鸽蛋煮微熟、去皮，再用鸡汤加作料煨炖，再使它入味。

孕妇一天吃几个鸽子蛋最好呢？

鸽蛋蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，鸽子蛋的核黄素含量是鸡蛋的 2.5 倍，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D 等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但它里面的钙和铁元素均高于鸡蛋。所以其用量相当于鸡蛋，一天 3-5 个即可。

鸽子蛋的营养价值

1、鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素 A、维生素 B1、维生素 D 等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。所以长期食用鸽子蛋具有嫩肤和美白的功效，可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。

2、宝宝吃了可以提高免疫力、更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。

对于宝宝来说，鸽子蛋怎么吃最营养呢？

很多年轻妈妈都知道鸽子蛋的营养价值对小宝宝身体发育成长有很好的帮助，但是由于小宝宝的肠胃消化吸收并没有那么成人那么旺盛，同时在生活中也不能一味的单靠鸽蛋的补充来满足身体对各种营养物质的需求，更多的是兼顾着多种蔬菜、肉类的搭配。

1、鸽子蛋营养丰富，烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内，一般煮汤更好，能保证鸽蛋的完整，这样更能保证鸽蛋营养不流失。

2、可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中，鸽蛋很小巧，很受小朋友们的喜欢，如果孩子还小，等到煮好后，盛在小碗内给他吃的时候，可弄碎了跟汤一起给他吃，因为本身鸽蛋没什么味道，所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。