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播放GIF 吴圣贤 北京中医药大学东直门医院 临床研究中心主任 医学博士 中华中医药学会 脑病专业委员会委员 中华医药学会抗衰老学组委员 对中药药性及其养生保健方法 有深入研究和临床应用经验
 一、魔芋的功效 魔芋是南天星科的一种多年生植物 生长在日本、中国和东南亚 是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低 它含有的水溶性膳食纤维 获多方证实具有减肥功效 除此之外它还有哪些功效呢？ 
 魔芋中含有水溶性纤维 能调节体内葡萄糖的吸收 推迟血液对营养的吸收 不让血糖和胰岛素飙升 糖尿病患者连吃三周魔芋提取物 糖化蛋白质指标就显著下降
 高血压病的发生和发展 与高脂血症密切相关 大量研究资料表明 许多高血压病人伴有脂质代谢紊乱 血中胆固醇和甘油三脂的含量 较正常人显著增高 而高密度脂蛋白、 胆固醇含量则较低 魔芋中含有葡甘聚糖 是一种高分子化合物 具有很强的吸水性 吸水后体积可膨胀80-100倍 食后易被消化吸收 并能吸附胆固醇和胆汁酸 对降低血压、 减少心血管病发作有一定效用
 魔芋中的水溶性纤维 可防止有害刺激物 致癌物等黏附于结肠粘膜层 并使之迅速排出体外 有实验室研究提示 因食用带大肠杆菌 沙门氏菌等的食物中毒时 魔芋或可用作解毒剂 此外中国传统药学认为魔芋 具有化痰消积、 解毒散瘀、止痛等作用 常用它来治疗咳嗽、 痰核、肿块、瘰疬 疝气、烧伤、乳痛、 痤疮等病症 并用来预防癌瘤
 慢性便秘如今越发常见 吃魔芋可有效治疗儿童和成人的严重便秘 它能促进胃肠蠕动，润肠通便 增加肠道益生菌和短链脂肪酸 还能预防结肠息肉，对肠道健康十分有益 除此之外魔芋的水溶性纤维 能发挥类似益生菌的功效 对肠道菌群有滋养作用 二、魔芋食用时注意事项  魔芋的烹制方法有很多 有但不适宜多加调料， 可以每天晚上吃 或者每周任意两天只吃魔芋 但是切不可大量食用 不可用魔芋代替主食 此外吃完魔芋后要多喝水 虽然有如此多的功效 但是生的魔芋有毒， 购买时还需从正规商场超市购买。 |
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