 窝窝头是北方的一种面食。听我姥爷说窝窝头是以前穷苦人家的主食，什么馒头，包子都是地主吃的。窝窝头采用五谷杂粮为主要原料。口感粗糙，有饱胀感。而现在生活好了，窝窝头反而成为一种健康，绿色，美味，营养的食品。因为现在流行吃粗粮，平常多吃粗粮不仅能平衡人体体内的酸碱度，还能缓解和预防便秘，补充更多不同种类的微量元素和营养。反正好处很多。老婆是北方人，但和我生活在南方，她时不时都很怀念北方的一些面食，我一直想自学做一次窝窝头（觉得应该不会太难），给她一个惊喜（平常都是老婆做饭，做菜）。只是一直忙这忙那的。直到近段时间，有一个朋友送了一袋蔬菜给我。（没错，就是一袋，北方人就是大方）。听他说叫什么榆钱。听都没听过！是什么东东？我上网查了一下，原来榆钱就是榆树的种子，因为其外形圆薄，很像古代的钱币，因而又叫榆钱。原来榆钱还有'补血之王”的称号，它含有丰富的铁元素和钙元素。铁含量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，钙元素是菠菜的5倍。常吃能补铁，补钙，促进生长，提高免疫力。还可以降低胆固醇，健脾益胃的效用。榆钱还是减肥佳品。非常适合女士吃。想到这里我就想家里这么多榆钱，何不用做一个榆钱窝窝头？老婆吃了脸色红润更显年轻。想到这里，马上动手。  这是我做的成品，能看的过去吧？呵呵！ 【食材介绍】：榆钱50克，玉米面150克，小米面150克，白面100克，清水50克，花生油适量，盐适量。 【食谱总览】： 分量：4人份 品类：窝窝头 料理时间：50分钟 难易程度：★★★ 【操作步骤】： 
 2.加入玉米面，小米面，白面（1.5/1.5/1），加入少许清水，用双手揣面，揣均匀。然后醒面30分钟。  3.醒面30分钟后，做成窝窝头状，开水上锅蒸15分钟即可。  最后出锅摆盘后就呈现成这样咯。热腾腾的，好吃。加点蒜泥，辣椒，美得很！老婆看到眉飞色舞，猛夸我天分高，第一次就能做出这样的窝窝头。哈哈 |
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