人过中年不得已，保温杯里泡枸杞，但这几类人绝对不能吃！

最近流行这样一句话：人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。

很多人都知道枸杞有滋补肝肾、益精明目、抗衰老的功效，但是，并不是所有人都适合吃枸杞。枸杞吃不对，只会起到适得其反的效果。哪些人不能吃枸杞呢？枸杞应该怎么吃呢？

今天我们请到了解放军309医院的营养科主任、主任营养师左小霞为您一一解答。

枸杞有什么好处呢？

枸杞属于药食两用，它含有的枸杞多糖可以提高身体的免疫力、可以抗击肿瘤；含有的β胡萝卜素会在体内转换成维生素A，维生素A可以提高身体的免疫力、明亮眼睛、保护呼吸道黏膜，对预防感冒有一定的帮助；枸杞里还有一些铁元素、钾元素对降压也有一定的好处。

哪些人不能吃枸杞呢？

枸杞温热，热性体质的人食用一定要注意量，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，性情太过急躁的人，或平日大量摄取过多营养导致面泛红光的人最好不要食用，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。

s

红枸杞和黑枸杞

在营养价值上有什么不同呢？

左小霞 主任

解放军309医院 营养科

都是枸杞，营养差别不是很大，稍微有点不同。

红枸杞含有的β胡萝卜素比黑枸杞更多一些，而黑枸杞的花青素更丰富，花青素是一种抗击氧化的天然色素，在抗氧化、抗衰老、美容养颜方面，黑枸杞比红枸杞更胜一筹。

虽然黑枸杞比红枸杞含有更多的微量元素和矿物质，但总体上是没有很大差别的。黑枸杞粒小，基本都是野生的，所以价格更贵一些，从性价比来说，红枸杞也是不错的。

枸杞都有哪些吃法？

每天应该吃多少枸杞合适？

左小霞 主任

解放军309医院 营养科

一人一天最好不要超过20克。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

枸杞可以干嚼、泡酒、泡茶、煲汤、煮粥、泡澡……应该根据自身的情况来选择食用方式，比如冬天想补肾明目，就可以枸杞泡酒；从来不喝酒的就可以拿枸杞泡茶，想全家老少一起食用的可以用枸杞煲汤。

枸 杞 的 吃 法

生吃：干嚼、豆浆

我们最常接触到的枸杞多为枸杞干果，类似于葡萄干，完全可以生吃，味道是很不错的，甜中带着清香，但不能吃太多。也可以在打豆浆的时候放上一点枸杞，充分利用枸杞的各种营养物质。

泡水喝

枸杞可以单独泡水，也可以搭配其他东西泡水：

• 搭配红枣，清肝明目，补血养神，身体火气较大，湿热重的人则不宜食；

• 搭配菊花，养精益气，温热滋补，适合长期对着屏幕，熬夜的人；

• 搭配山楂，补肝益肾、补血益智、对养颜美容、治疗心脑血管疾病有辅助作用。

煲汤：枸杞鸡汤

枸杞补肾、调理血脂；绞股蓝抗衰老、调理血脂，用它们制作药膳既营养又补肾抗衰老，还能降低肉汤类对血脂的影响。

【做法】鸡一只、枸杞30克、绞股蓝15克、红枣12个、香菇适量，熬成鸡汤去油食用即可。

煲汤：萸药枸杞汤

有肝胃郁热证（表现为急躁易怒、大便干燥、口干口苦等，往往伴有高血压）的人，尤其老年人伴有脱发、失眠、脾胃不好、夜尿频多的人，可以试试萸药枸杞汤来敛热滋阴。

【做法】猪腔骨500克，飞水后和山药同煮，大火烧开后加入枸杞和山萸肉，再煮到腔骨软烂，出锅调味即可。

-  总 结  -

     用枸杞来滋补并不是吃的越多越好，一定要控制好量，但同时也不能“三天打鱼，两天晒网”，想要健康还需要长期坚持。