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/ 家 / 的 / 味 / 道 / 时常会想… 家是什么味道？ 是妈妈喂到嘴边的红糖年糕 是被爸爸欺骗尝的一口酒 是爸妈亲手为我们制作的每一顿饭 餐桌上热腾腾的米饭 香喷喷的面条 无不是记忆中最美的味道 是苦的 是甜的 是酸的 是辣的 酸甜苦辣诠释他们给予的家的味道 1.水饺 “水饺” 常常是矫情简化后对家人朋友的思念，味蕾应该是全身适应能力最差的器官，因而味觉也显得比其他感觉长情得多，一日三餐，它最平常，最频繁 ，而水饺，已经远远不是一点口腹之欲的痴缠，它包裹着回忆和情感，回味悠长 现做现吃，这样的好处是能够最大程度地保存饺子本身丰富的口感。水煮沸，饺子下锅，大约两分钟，饺子浮起，便可捞上来，或干吃，或搭配饺汤。水饺个大馅足，一口咬开饺皮，清香满溢，汁液淋漓。再沾以店家特制的酱料，风味独佳。餐桌上的辣椒酱也是店家特制的，红油上浮满白色的芝麻，辣而香。 2. 炒面 炒面成了我们生活饮食中的一部分，令我百吃不厌。从小学到远走他乡工作为止，总吃到母亲做的炒面。在外工作后，每逢亲朋好友到来，我就会亲自下厨做炒面，大家坐在一起聊家常，品尝家乡的味道，这种感觉很温暖。 这是一碗很家常的炒面，也是满满一碗父母的爱。但是不可否认的是，我们每个人都想起了那一种熟悉到灵魂深处的味道，那就是家的味道。 3. 炒白粿 “粿”字是仙游人的发明；“白粿”是人们钟爱的美食，更是仙游山里人家汗水和智慧的结晶。白粿的制作过程复杂，它的诞生犹如“十月怀胎，一朝分娩”。在“十大仙游名菜”中，“炒白粿”榜上有名，它的味道、秉性独具一格，它的当选名至实归！ 工作时在外面看见也是那种已经被切成片，将要被做成麻辣烫的“年糕”。在家的时候，我总是吵着母亲，让她给我炒白粿，放上山上刚挖下来的笋，配上鲜肉，放点豆芽，加大蒜、辣椒爆炒。恩，真真是家里的味道。 4. 红糖年糕 年糕，是儿时最爱的美味，在我的记忆里确是与煤炉伴随着的。买回来的方形猪油年糕先用刀切成一片片，然后将它们整齐的码在煤炉的边上，等着年糕慢慢变软。还不能等它们变得太软，当软度合适时，就需要眼疾手快的从炉子上扯下。这时白色的年糕粘粘软软的搭在手上，仰起头就手送进嘴里。 一片片的年糕，用红糖在锅里煎一煎，便是童年里那抹闪亮的幸福的味道。 5. 蛋炒饭
民以食为天，南方的主食离不开大米，好的大米煮出来的米饭香味浓郁，拌点酱油都觉得美味至极。有时，饭煮多了，不舍得浪费，加个鸡蛋，加点酱油，炒出来香喷喷，黄灿灿，米粒分明，吃一口好满足。小的时候，放学归家的时候，最喜欢吃这种蛋炒饭。一碗下去好满足，满足了味蕾，满足了饥饿的胃。
一碗蛋炒饭，简简单单的做法，承载的却是家的味道！
每个人对于蛋炒饭都有不同的记忆，亦或是你最初学会的一道美食，意味着满足，象征着成长！但是随着慢慢长大，也许你已经遗忘了，儿时那最初的味道！ 6. 红 烧 肉
红烧肉如今成为千家万户的看家菜，迎接、送别、重逢、欢庆的时刻都能看到红烧肉的影子，千万个家庭就有千万种红烧肉的味道，“妈妈的红烧肉”已经成为了一种家的味道。
肉切成大块，凉水下锅，用大火咕嘟咕嘟煮开，再用小火慢慢炖一个小时，脂肪化开渗入红肉之中，整个肉块肥而不腻，酥而有型，整个一块放在嘴里，入口即化，香浓可口，是令人怀念的美味。
浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。 7. 炒花菜
炒花菜是一道很不同的家常炒菜，不用太多的调味料，就用油、盐和少许蒸鱼豉油炒出来就很美味了，花菜的甜软加上萝卜干的甜脆，真是绝搭啊。
每当妈妈炒菜时，小时候的我们就会围在锅炉边，善解人意的妈妈们总会给我们夹上一小勺解解馋。在我们津津有味的吃着年糕的时候，解下围裙的妈妈也欣慰的笑了。 8. 紫菜蛋花汤
记忆中那碗汤用料丰富，除了鸡蛋和紫菜，还有番茄，节瓜和肉片，喝完后嘴巴还留着那淡淡的紫菜咸香，肚子满是暖暖的感觉。
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。在我眼里，这倒是一种稀疏平常的汤，甚至称不上湘菜，可别的地方都没有，就成了记忆中妈妈的味道，都说母爱是凝于指间的伟大，譬如每次回家都要喝的汤，点点滴滴都浓缩着爱的精华。 而入社会的我们 ，在经历了最初的懵懂无知，跌跌撞撞，到现在的逐渐熟悉了作为一个大学生的生活。我们也经历了好多，而现在这个家的味道，是否又逐渐涌上了你的心头…… |
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