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“红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！” 食材明细
五花肉400g 花椒适量 八角适量 蒜瓣适量 姜片适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 红曲粉适量 陈醋适量 咸鲜口味 烧工艺 一小时耗时 简单 
1.将五花肉洗净 
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下 
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用 
4.在锅里加入油，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒 
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了 
6.然后倒入一大汤碗的温水里面 
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，红曲粉里面一起煮 
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
小窍门
在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！
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