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白葡萄酒要冷藏吗

2018-04-15  旭阳分享...

白葡萄酒要冷藏吗

有经验的人都知道,“白葡萄酒宜冷藏饮用,红葡萄酒宜室温(即18℃至22℃)饮用”,但事实上,不同风格的白葡萄饮用的温度都不尽相同!一般情况下,经过橡木桶熟化的饱满或中等酒体的白葡萄酒,只需要轻微冰镇,适宜在10-12℃下饮用;而轻或中酒体的白葡萄酒则需要充冰镇,适宜在8-10℃下饮用。 

 

白葡萄酒为什么要冷藏

白葡萄酒体现的是它的酸度和清爽的感受。在低温饮用时,较低的温度可以把它清冽的酸度表现出来,如果温度高了酒的感受就变得软塌塌并且肉肉的,所以喝白葡萄酒一定要冷藏之后再喝。

要冰冻,冰冻的口感会更好。不冰冻会很大程度上影响口感。

为什么白葡萄酒要冰冻来喝

“白葡萄酒宜冷藏饮用,红葡萄酒宜室温(即18℃至22℃)饮用”,但事实上,不同风格的白葡萄饮用的温度都不尽相同!一般情况下,单宁越强、口味越浓的酒适饮的温度可相对高一点,而口味清淡的搜索或者是甜度较高的酒越需要较低的温度,主要是因为温度太高,酒精味会变重,并且可能产生香味而不良化合;而温度太低,酒的香味会被锁紧在酒里面无法释放,影响酒的口感。

总的来说,冰冻会让你更好的了解它的香气。#p#副标题#e#

白葡萄酒的适饮温度

干型白葡萄酒7-10度

半干型白葡萄酒7-8度

甜葡萄酒4-6度

气泡酒、香槟7-8度

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