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饭桌上，姥姥把两个鱼眼挑出来给孙子说，因为姥姥一直深信吃鱼眼能明目。，这大概是源于“以形补形”的理论，那姥姥这么做，到底有没有用呢？ 老人认为：鱼眼能明目 鱼眼能明目的观念在很多老人心中根深蒂固，这都是受了“以形补形”的传统思想影响。但“以形补形”的具体成效，还需根据食物的营养成分来分析。 厦门大学附属厦门眼科中心医生称，从营养成分来看，鱼眼中内确实含胶原蛋白、DHA和维生素A。 DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸，占视网膜磷脂总量的50%，由于自身的合成不足，老人在日常需要靠饮食来补充DHA。 维生素A对于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。 因此吃鱼眼在一定程度上确实可以起到护眼的作用。但是与鱼肉相比，鱼眼中对眼睛有益成分的含量非常有限，如果为了明目而专吃鱼眼，而忽视鱼肉的做法是不可取的。 那些鱼对眼睛好呢，推荐这三种鱼。 1、鳗鱼 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿，是体质相比成人较弱的幼儿良好的营养品，经常食用，对孩子的健康非常有利。 2、黄花鱼 黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，有助于孩子补碘。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合儿童食用。 3、墨鱼 墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，比较适合消化系统尚未完善的孩子食用。另外，它有养血、明目等功能，能保护孩子视力。 最后，厦门大学附属厦门眼科中心医生提醒，吃鱼眼虽能明目，但从具体的营养含量来看，吃鱼肉要比吃鱼眼更加有效。 更多护眼问题，眼病咨询，点击“了解更多” |
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