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大家好，今天小编给大家分享一道：爽口小凉菜的做法，这道小菜所用到的食材非常营养，也是家里最常见的食材之一哦，我们一起来学习一下 首先准备：莴笋，把莴笋提前去皮。 
接下来我们先用削皮刀把莴笋削成长的薄片，我们全部给削好。 
准备锅里烧水，里面放入一勺盐，然后把锅烧开，水开之后下入莴笋清烫一下，迅速的捞出来过一下凉水，把莴笋片凉透备用。 
然后把莴笋片从一端卷起，卷成莴笋卷，摆成圆形放入盘中。 
把木耳提前泡发，再把木耳下入锅中烫一下，烫熟后捞出来过一下凉水。把木耳凉透后放入盘中间。 
然后来准备青红尖椒和大蒜，把它们切碎，大蒜青红尖椒放入碗中，加入一点味极鲜酱油，再放一点儿香醋，加入一点盐、鸡精和一点白糖调味儿。继续放入一点辣椒油，最后放几滴香油调匀。 
把调好的汁浇在莴笋和木耳上面，这样的就制作完成了。非常简单易学的一道家常菜。 
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