人参益气固脱延年益寿，全身是宝

在食疗、食补中，中草药一直被老祖宗所推崇，时至今日，西医崛起，可对于中国人来说，中药仍然着不可替代的作用。今天我们就来详细介绍一下人参的价值，为什么它被誉为“百草之王”？

人们在2000多年前就已经发现了人参大补元气、宁神益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿的功效。人参在《神农百草经》中就有记载，并列为上品。并且人参从叶、茎、花等全身上下都有很高的药用价值。

参花

益心脑、补肾精、交通心肾。可治思劳过度、精神萎靡、健忘。能够消除体内自由基，改善机体内环境，维护人体新生代新，避免细胞老化，令人精力充沛、充满活力，同时可增强机体免疫力，防治肿瘤。

参叶

清肺解表，治表虚之感冒，虚热，生津止渴治肺、祛暑气、降虚火。夏令时刻用其泡茶，甘寒清热。同时人参叶中也含有人参皂苷，具有抗疲劳、增强肾上腺皮质功能、抗癌等作用。（选择参叶是以叶片干燥，翠绿如生，手按之留有清甜香气者为正品

参子

具有益气补血、助透疹之力，用治气血不足，痘发不畅者。

参须

古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆，肺气虚弱的咳嗽、咯血所致的口渴思饮等。现代科技下，参须较为廉价实惠，用来泡茶或嚼服比较便捷。

参条

它是人参根茎上的不定根，相比人参的根茎，补益力较小，不过古时，医家常用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛，抬举无力，手指麻木（相当于现代的肩周炎、末梢神经炎、网球肘、鼠标手等）。

参芦

参芦是人参的根茎，入脾胃二经。现代医学研究表明，参芦具有和人参相似的生物活性，有效成分比人参的根茎叶还高。

以上就是我们日常所忽略的人参的其他部位，其实，这些组合起来才完善了人参的所有药用价值。

关于人参“大补元气”

《本草新编》上说：“人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。乃补气之圣药，活人之灵苗也。能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。”人参在中医中被视为“大补元气”的圣药。元气发源于肾，推动脏腑一切组织器官的活动，简单说来就是人体生化动力的源泉，因此一个人元气的盛衰决定着人体的强弱。

关于人参“益气固脱”

了解中医的朋友应该听说过“脱证”一词，它是疾病的危险证候。也就是说在疾病的过程中，气血大量虚耗导致生命垂危的病理。电视剧中我们常常能看到当一个病人濒死之时，服上一支人参，就能“回阳救逆”，这就靠的是人参“益气脱固的功效”。

关于人参“延年益寿”

古时人参是富贵人家才能享有的东西，归根结底就是因为功效强大。别说古人太过于将人参神话了。其实现代医学也早已给人参的神效给了一个合理的解释。人参具有促进核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质合成的作用，能提高免疫力，增加机体代谢水平。因此抗衰老和改善老年人头晕、耳鸣、健忘、疲乏等症状均有较好的作用。而且老年人常见的血脂高、血液粘稠度高的现象人参均能降低。因为人参可以抑制血小板凝集和使高密度脂蛋白增加，从而起到预防和延缓动脉粥样硬化的良好作用，对中老年人冠心病、心绞痛、心肌梗死、高血脂等都有治疗作用。

人参的好吃是说不完的，但是食用不便总是一个不可回避的问题。因此许多医学专家会推荐直接服用提取过的人参皂苷。食用便捷，而且方便携带，易于长期食用。为什么推荐人参皂苷呢？因为经过专家学者的研究发现，人参的大多数功效都来自于人参皂苷，因此将人参皂苷提取出来后，更易于人体吸收了，而在初级皂苷下，在经过一层提取，如人参皂苷Rh2，吸收率就更好了。道理很简单，要是吃进去，还没等到药力发挥就被排出体外了，不是白吃了吗。