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来自: 卉紫林 > 《海鲜与水产菜谱》
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早期贝类货币—人工仿贝货币
早期贝类货币—人工仿贝货币。商周时期,商品经济不断发展,生产力亦不断提高,社会分工日趋明细,创造的剩余价值逐步积累,交换各自多余和所需的商品活动日渐频繁,货币的需求量亦随之增大,这时的天...
大厨海鲜菜品
3、炒锅置火上,放入金汤油烧至三成热,放入干辣椒丝大火炒出味,再加入蚝油炒香,放高汤、汤王、美极鲜酱油、基围虾、剩余的料酒,改小...
贝类海鲜图片及名称
贝类海鲜图片及名称。海洋里有很多的生物,而贝类海鲜就是能够食用的贝类动物,像常见的有牡蛎、蛏子、文蛤等等。这些贝类海鲜通过油炸...
译言:可能含有贝毒!据说【没开口的贝不要吃】的理由是?
译言:可能含有贝毒!这样就导致贝闭合不了,而开口了。主要原因是,死掉的贝含有贝毒的可能性很大。贝毒有很多种类,但是在日本发生被...
【粤菜】秋葵福果炒元贝
有机秋葵150克,两头大扇贝5个,银杏20个,黄、红彩椒块共10克,葱、姜、蒜粒各5克。2、扇贝去壳取肉,剥下裙边放置一旁,然后把扇贝肉...
大厨力荐 | 不可错过的三十余道贝类菜品
大厨力荐 | 不可错过的三十余道贝类菜品。贝类通常都肉质肥嫩、鲜美可口、营养丰富,无论是新鲜的贝类还是干的贝类,独有的咸鲜味道总是...
贝类干品加工技术-食品手册
海产贝类有上百种,习惯加工成干品的主要经济种类有干贝、淡菜(贻贝干)、蛤蜊干(毛蚶干)、墨鱼干、鱿鱼干等。现将淡菜加工工艺介绍如下: ①选料:在贻贝收获季节,选个大、新鲜、肥硕的贻贝为...
贝字
贝字。贝【贝貝】(bèi) “贝”,繁体为“貝”,象形字。楷书“貝”从目,从八,“目”像贝类动物介壳上的横向纹路,“八”像腹下双...
贝壳类的海鲜味道鲜美,大家都很喜欢吃 但是怎么看贝类是否新鲜,贝
贝壳类的海鲜味道鲜美,大家都很喜欢吃 但是怎么看贝类是否新鲜,贝贝壳类的海鲜味道鲜美,大家都很喜欢吃。但是怎么看贝类是否新鲜,贝...
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