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4月6日美国的凯撒医疗新闻网（KHN）发表了如何看待补充维生素的问题，这篇报道综合了很多临床大夫和医学专家的观点，被多家新闻网站转载。里面的观点值得大家一读。 在美国2013年的民意测验就显示，超过半数的美国人服用维生素补充剂（如下图所示），其中68%的年龄在65岁以上。随着年龄、收入和教育程度的增长，补充维生素的人的比例也增加。其实在中国，现在自己去药房买各种维生素片的人也越来越多了。 报道认为维生素有益的初步研究导致人们非理性的热情，他们等不到更严格的研究完成，因为对健康和长寿的渴望，数百万人甚至因为道听途说，疯狂购买某种“有益”的维生素。 自1999年以来，在研究维生素和矿物质上，美国国立卫生研究院已经花费了24亿美元。然而国家癌症研究所癌症预防主任Barnett Kramer博士说：“我们已经做了很多的研究，但这些发现还不够有力，不足以向美国公众推荐维生素补充剂。” 富含维生素的食物可以治疗与维生素缺乏有关的疾病。研究表明，吃大量水果和蔬菜的人群往往比其他人更健康。但是，当研究人员试图在胶囊中提供健康饮食的关键成分时，Kramer博士告诉媒体这些努力几乎总是失败的。美国癌症学会营养流行病学策略总监Marjorie McCullough也认为人们无法在胶囊里复制科学家还没能理解的东西。 美国目前有9万多种膳食补充剂可供选择，但联邦卫生机构和顾问仍然建议美国人用食物，尤其是水果和蔬菜满足他们的营养需求。 约翰·霍普金斯医学院的医学教授Edgar Miller向媒体介绍上世纪90年代就有两项大规模的、精心设计的研究发现，β-胡萝卜素丸实际上增加了肺癌的发病率。同样，在2011发表的一项临床试验发现，抗氧化剂维生素E让男性患前列腺癌的风险增加了17%。Miller教授指出这样的研究提醒人们，氧化并不全是坏事，它有助于杀死细菌和恶性细胞，在它们长成肿瘤之前消灭它们。 克利夫兰诊所的癌症专家Eric Klein博士说：“维生素不是惰性的，它们是生物活性剂。我们必须以药物的方式来看待它们。如果你服用太多剂量，就会引起副作用。” 所以如果没有维生素缺乏症的话，木瓜君建议您少吃药丸，多吃富含维生素的食物。除了水果、蔬菜之外，不要忘了肉、奶、蛋、动物肝脏也富含脂溶性维生素。 参考资料 1 Older Americans Are Hooked On Vitamins Despite Scarce Evidence They Work. KHN, https:///news/older-americans-are-hooked-on-vitamins-despite-scarce-evidence-they-work/ |
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