自古以来,蒲公英常被作为春天必吃的野菜食用,日常可榨汁、凉拌、煸炒、入汤羹、做馅料、煮粥食用。晒干之后泡茶喝对身体各器官也大有益处! 
1.美容养颜 常喝有效改善皮肤状态,缓解皮炎、湿疹。蒲公英花朵泡水喝,能够有效去除雀斑。 2.胃肠 胃肠不适的人群也很多,蒲公英的叶子具有抗炎杀菌的功效,对于慢性胃炎、肠炎的人来说很管用。蒲公英不仅能消炎解毒,治疗各种炎症,还能开胃增进食欲 
3.抗癌作用 现代研究发现,蒲公英的叶子具有很防治癌症与肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡,然后代替茶水服用,具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用,同时还能够更好的提高身体的免疫力。 注意:阴寒患者不适合喝蒲公英泡水 
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