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如果人体缺乏某种微量元素，那么很有可能会影响到身体健康。铁是血红蛋白最重要的组成部分，能够为肺部输送氧气，并去除有害的二氧化碳。但当摄入的铁元素超标时，会引起恶心头晕、器官衰竭、脑损伤等一系列病症。据统计，铁元素超标是导致6岁以下儿童中毒死亡的主要原因。成年人如果过量服用补铁剂，也会出现相应的副作用。 为了孩子健康成长，不少家长会选购一些补充微量元素和维生素的营养品。但如果服用的剂量超标，很有可能导致摄入铁元素过多、引起不适感，甚至会造成铁中毒。除了营养品之外，还要注意含铁糖浆的服用量。 常见的急性铁中毒症状包括，脉搏微弱、头晕恶心、面色发白、胃痛腹泻等，患者会感到口腔中有金属的味道。这些症状起初会持续6个小时左右，在12至48小时内有可能复发。中毒患者如果没有及时接受治疗，那么金属的毒性会导致休克、多个器官衰竭，甚至是死亡。 对婴儿来说，每天摄入的铁元素不得超过40毫克，成人不得超过45毫克。在为孩子准备营养品或非处方药品时，一定要先咨询专业医生，问清楚用法用量。尽量将营养品放置在孩子看不到的地方，以防误食引起中毒。 血色病患者通常无法正常代谢铁元素，长此以往会导致体内积累过多的铁。常见病症包括黄疸、关节疼痛、消化不良、甲状腺功能不足等。在不接受治疗的情况下，会逐渐诱发肝硬化、糖尿病、心脏衰竭等重大疾病，患者的生殖器官和大脑也会因此受到严重损伤。 血色病有很大可能性会遗传给下一代，溶血性贫血和地中海贫血患者，也应警惕这类疾病。因为他们通常要吸收更多的铁，以满足身体制造红细胞的需求；但是人体无法代谢大量的铁，这便容易造成铁元素沉淀过多，进而损害身体健康。对于血色病而言，虽然先天性的遗传因素起到了决定性作用，但我们也可以通过饮食进行控制。除了尽量避免摄入铁之外，也要注意饮食中的维生素C，这种维生素会促进人体吸收铁。 非裔群体出现铁中毒的几率较高，据了解这种情况与传统酿造的非洲啤酒有关。由于通常会选用铁桶进行酿制，因此啤酒中会含有被溶解的铁。长期饮用会导致过多的铁沉积在免疫细胞上，免疫力也会随之下降。 由此可见，科学饮食对于治疗和预防铁中毒都是十分有效的方法。建议多食用钙含量丰富的食物，例如牛奶、鸡蛋、大豆等，因为钙会阻碍人体吸收铁；此外，红茶、咖啡和可可也被认为是有效的抑制剂。菠菜和紫甘蓝虽然富含铁，但也建议大家经常食用，因为这类食物中含有草酸，而草酸能够抑制铁的吸收。 如果需要同时服用药物和营养品，那么一定要先咨询医生，以免药物之间的相互作用损伤身体。例如，治疗痛风的药品会增加肝脏中铁元素的储存量，而同时服用补铁剂必然会加重身体代谢铁的负荷，引起铁中毒等其他问题。 人体以铁蛋白的形式储存铁，一般可以根据铁蛋白水平，来判断体内的铁元素是否超标。不过酒精性肝病也会导致铁蛋白水平过高，这时不能仅凭借这一标进行诊断。 |
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