分辨荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶的三个秘诀

A问：你听过荒野白茶么？我之前去过几家茶叶店，都在卖荒野白茶，而且我看荒野茶的价格比普通白茶贵很多。

 

 

 

B答：荒野茶之所以贵，是因为采摘难度大，产区偏远，产量也不多，荒野茶常见的品种有荒野银针、荒野牡丹、荒野冬片，至于寿眉，荒野茶不做寿眉。

A问：为何没有荒野寿眉？

B答：荒野茶本身生长在荒郊野外，采摘很困难，养分也有限，当年的茶树采摘了白毫银针、白牡丹之后，就要让茶树好好休息，为来年的荒野银针、荒野牡丹采摘做准备，储存好养分，要是采摘了荒野寿眉，茶树的养分过度被消耗，对第二年的荒野银针、荒野牡丹品质受到影响，像这样采摘就很困难在加上荒野白茶的稀少，你想茶农们会舍得采摘荒野寿眉么？

 

 

现在市面上，很多打着荒野寿眉的旗号来冒充荒野白茶，其实这些多数是用抛荒白茶制作而成的，不属于正宗的荒野白茶。

那抛荒白茶和荒野白茶有什么区别？还有一种叫台地白茶，又是什么？那就一起来看看吧！

 

 

《一》什么是荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶

<1> 什么是荒野白茶？

荒野白茶，生长在偏远高山，人迹罕至的地方，不打农药，不施化肥，与丛林共生，几乎处于原生态环境，荒野白茶为何能够称为荒野茶，主要是茶树种植地太远，管理起来需要花费大量的时间和成本、人力成本最高，相比之下，外出打工或者就近种植其他农作物更赚钱，故而就将这些茶树抛弃，无人监管，任其自生自灭。（荒野白茶是指多年无人看管，生长在荒郊野外的茶树，这类茶树都是靠天吃饭，没有人工浇灌、施肥、除草，生长全凭天意）

 

 

 

<2> 什么是抛荒白茶？

抛荒白茶最好理解了，就是这片茶园以前有人管理，之后为了某种原因，放弃了这片茶园，让这片茶园自生自灭由它生长十几年或者二十几年，在这段生长的过程中，没有任何人来管理。（抛荒白茶在生长中没有经过修剪，树枝长得参差不齐，论茶树高度，抛荒茶比荒野茶矮一些，有些枝条上的芽头，需要扳下来才能采摘。）

 

 

<3> 什么是台地白茶？

台地白茶，就是茶农们亲手培植在茶园里的茶苗，在人工种植后一直处于相对比较好的管理之中，定期台刈，定期除草，整齐划一，不论是高海拔还是低海拔，只要是茶园成片出现的，都被称为台地茶。（台地茶每年都要定期施肥、浇灌、除草等，生长环境相对优越）

 

 

《3》 香气口感不同

<1> 荒野茶

荒野茶的香气更清冽，滋味更醇厚，毫香充足，带有山野间的花香，茶汤清润、稠滑、润泽，常有蜜韵在口腔回转，耐寻味。

<2> 抛荒茶

抛荒茶的香气花香高张艳帜，毫香清越沁人，汤水清秀脱俗，时而能让你感受到温婉的气质，时而又有些张狂，能充分挑起你的喝茶欲望。

<3> 台地茶

台地茶的茶香，毫香是打头阵的香气，温柔、细腻、甜润、淳和，分分钟让人沉溺在温柔乡当中。

 

 

《四》 营养价值不同

<1>荒野茶：天然，原生态，养分最丰富。

<2>抛荒茶：半天然，养分适中。

<3>台地茶：人工养植，养分适中。

荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶，各有其好，我们要学会熟悉白茶的种类，学会挑选白茶的方法，相信每一位茶友，都会期待有一天，会当凌绝顶，一览众山小。