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实战干货:手把手的教你做民宿(一)出发

 啄家 2018-04-19

啄家做民宿是从单体民宿开始,2017年的时候陆续走了莫干山、乌镇、杭州等民宿集中的地方,包括:民宿、农场、综合体等,同年4月在杭州有幸参加了借宿主办的一个民宿评选活动;结合业界大咖的观点、数据,以及自己的一些跨界经验,后来打消了所有的顾虑和矛盾决定落地实施。

 

当时,的确是一种情怀在促进啄家的思维发酵,虽然还有些商业逻辑并不是很通顺,比如说:定位、竞争、用户;在后来运营的过程中,我也是慢慢的把实际情况、设想和方法论进行了结合,逐步的完善和清晰了自己的构架,在这里与大家分享和互助。

 

了解民宿走向

 

民宿的概念是舶来品,有种说法是起源在欧洲,近三十年在台湾、日本得到较好发展;民宿概念在进入中国前,我们经历了招待所、酒店、家庭旅馆、农家乐、客栈等多种阶段、多种形态的产品;从功能角度可以看出,依次满足了睡觉、商务、休闲到品质提升的几个功能;然后,互联网的风潮把民宿传播到了神州大地,到处生根发芽,出现了许多优秀作品,比如:“花间”、“宛若”、(为不涉嫌广告嫌疑,缩写);2016年开始,民宿也经历了和其他行业一样的潮起潮落,而且这个发展周期因为经济快速增长被压缩了;虽然,相对其他行业比较短,但要求却并不比其他行业低。

 

民宿的类型

 

根据近5年的民宿行业发展历程,民宿产品快速的进行了迭代;从形态上区分,有概念系、视觉系、文艺系等;从经营者上区分,有路人系、明星系、网红系等;从地域上区分有城市系、景区系、乡村系;从资本上区分,有副业系、情怀系、资源系等。早期粗暴发展的时候,只要外形区别于传统酒店、农家乐就会让人眼睛一亮;当发展到一定阶段的时候,大家都靠外形吸睛已经无法满足被宠坏的消费者的时候,就靠讲个故事、卖个笑来招揽客人;到现在这个行业沉淀了太多无法找到合适出路的资本的时候,开始砸钱烧钱比钱多了。

 

为什么做民宿

 

好多朋友和啄家初期的想法雷同,有一份不可割舍的“乡村”情节,这个是时代造就的心理背景,很容易被某个场景唤醒;但这个不是做民宿的基础,只是个人的一种愿景,每个人都可以有无数的愿景。啄家的建议是:把自己的能力和优势写在纸上;有的大咖是行业翘楚、有的大佬是资本家、有的大哥大姐是明星网红,我们是什么属性?人家玩民宿就像过家家根本就不是回事,在乎那点盈利么?人家要的是锦上添花的感觉;有的民宿主是企业高管、成功人士、财务自由者,有的是闲钱来造个后花园满足自己的清修;还有大把设计类、艺术类、文化类的从业者在这个行业造势,人家是做个产品来表达自己感情、能力展示、地位的,主要盈利点不是靠住宿、餐饮;如果想不通这一点,我们就和苦哈哈的站在街上招客的农家乐一样,因为没有定位,所以同质化竞争。

 

路人可不可以做民宿

 

当然可以,市场规律就是存在即合理,民宿经营就是个生意;一定要把民宿当情怀实现的,多数是文艺系的灵魂工作者,讲那个范装那个13。从做生意的角度,啄家从来就一句话来解释:没有盈利的情怀就是耍流氓。回到上面讲的,把自己能力和优势明确的时候,很容易看得出自己是不是适合做民宿;有朋友要说我不是明星、不是大咖、更不是资本家,还不会设计、不会画画、更不懂灵魂出窍,那就不是吃这碗饭的人了;不着急,接着梳理。

 

民宿需要的属性

 

很多民宿文章不是从业者写的,有些写手代笔找事无聊而已,也有一些是真知灼见。通过整理和自己的感触,无外乎这几点:

一、硬件属性

1、区位:做什么形态的民宿和区位是关联的,比如:景区资源会越来越稀少,准入门槛会变高,越晚进入越没有好地段;城市民宿也是如此,重庆最好的城市旅游民宿区位是解放碑,这种资源靠存量很难再生。

2、资本:有多少钱就做多大的事,啄家觉得资本方面是一山还比一山高,不得不承认资本越厚越玩得转民宿。但小散也有小散的做法,单体民宿经营得风生水起的也不少。

3、趋势:市场大趋势是不可逆的影响因素,国家在扶持房地产的时候,互联网被市场推动的时候,都是很好地例子;如果遇到乌镇坐馆掌舵那样的高手打造的环境,跟着他的趋势想不赚钱都难。

4、人脉:毫无疑问人脉不一定能变现,但没有人脉一定不能变现,靠流水客单打独斗的年代早已经过去;民宿经营者如果能把客人当成人脉去经营、维护、升级,路就会越走越宽。

5、技能:人可习得万法,必精专一项;民宿产品的属性关键词有旅游、时尚、艺术等,就像老说情怀一样,情怀最终需要用技能去衬托和丰满。而且,这个技能不限定领域,因为技能可以当成引流和定位的战略性武器。

 

二、软件属性

1、理念:经营的目的是赚钱,赚钱的目的就有很多了,要是能够明白赚了钱要给客人更好的服务,就打下了一个良好的发展基础。

2、方法:理念指导了经营的方向,也必须用经营的方法来实现,毛老人家的一句经典台词:战略上蔑视敌人,战术上重视敌人,大概就是这个意思。

3、内容:互联网发展至今,抛开底层技术不说,用户能看到的就是文字和图片;某咖形容过互联网:就是广告。拿床来举例:民宿产品以后呈现的不再是一个可以睡觉的床,会给客人带来入睡环境营造,睡眠质量分析和改善建议,下次入住智能调整,等等。以后,啄家会把内容这个属性讲的更彻底一些。

4、心态:民宿一定不是暴利行业,产品有一定周期性,需要持久的去看待;如果,想要暴利除非自己的属性非常非常强大,比如:社会关系、家族、资本等。更多的经营者需要一个从0-1-N的过程,最难的就是0-1的蜕变。

5、情怀:前面的文字多次提到这个关键词,啄家到现在为止没有反对过,只是想表达情怀必须用一种方式来呈现;爱好音乐会弹吉他、喜欢园艺懂得栽培、好吃贪杯能秀厨艺等等,是锦上添花的作用,而非雪中送炭。情怀的核心是你能走进客人的内心,获得他的认同、佩服、尊重。

 

三、第三方资源

1、这个可以归属在硬件属性,有的经营者是具备这个条件的。

2、尚不具备这个条件的,就属于软件属性了,必须重新寻求和积累。

3、提供体系化、标准化服务的委托机构可以解决经营短板。

 

由衷

 

某个朋友说没看见啄家朋友圈在宣传自己的民宿啊,我很早就想把自己的经历和经验进行分享了,一直没有拿捏得很准确的语言来精炼的表达,这才在厚积薄发中整理完思路在这个节点供大家参考。

 

下一期:实战干货:手把手的教你做民宿(二)准备

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