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自从Boss娘娘为“美女如云”的办公室新添了三个小鲜肉设计师，我们每天上班都变成了一件好开心的事呢～～～ 啊哈哈哈哈！！！ Boss娘娘， 好爱你哟~  某天，这三个小鲜肉围在一起讨论如何重新装修我们的商城，他们设计了一连串小图标，康复锻炼、防滑功能鞋、日常用品……    我虽然手在码字，耳朵可一直在关注着他们在说些什么…… 眼看着其他图标都设计完了，他们唯独就是不明白“吞咽障碍”是什么意思？ 这可点醒了我，连思绪如此活跃的95后们都不理解这个抽象的名称，难怪吞咽障碍被大家忽略。 但可悲的是，它带来的危害却是可以致命的…… 大声告诉我：吞咽障碍，你了解吗？？？ 我对吞咽障碍的通俗解释是： 正常人吃东西是吃到胃里， 而吞咽障碍就是把东西吃到了肺里！ 因为食物不能正常经过食道到胃部，而是掉进了气管，所以它会造成老人家不敢吃喝，营养不良、缺水；误吸还会引起肺炎，甚至窒息！ 来看一组吓人的统计 国外有文献报道， 吞咽障碍在老人中的发生率为13%—38%， 在脑卒中患者中发生率为30%—65%， 而在养老机构中的发生率则高达40%—60% 上海某家大型三甲医院针对上海住院患者、养老机构和社区中心随机选取了1019位65岁以上的老人，做了个吞咽障碍的调查，结果发现65岁以上老人吞咽障碍的检出率为39.8%，90岁以上老人检出率高达51.6%。 最常见导致吞咽障碍的原因是神经系统疾病，如脑中风、帕金森病、肌肉萎缩症等，还有一些原因是口腔、咽喉、食管部位有异物（比如肿瘤），某些药物、失智症、抑郁也会导致吞咽障碍。 没想到吧…吞咽障碍在老年人中居然有这么高的发病率！ 忘记小鲜肉们， 小伴要说些正事儿了~ 快速检测你家的老人 有没有发生吞咽障碍  由于吞咽障碍并不像感冒咳嗽那么容易描述，老人家一定不会明确的告诉你：我发生了吞咽障碍！ 不过，细心的你可以通过观察他们的喝水、吃饭来发现端倪： √ 你发现他们吃完东西后声音变的沙哑，频繁地清嗓子、咳嗽 √ 你感觉他们吃东西的时候有些害怕，非常小心翼翼，做吞咽的动作很很费时费力 √ 他们经常说咽下东西时有明显噎住的感觉，食欲下降 √ 喝水、吃饭时经常呛咳，吃饭时会流眼泪、流鼻涕 √ 你发现他们不自主流口水，喝水的时候会有水从嘴角漏出 √ 吃完饭后让他们张嘴，你会发现嘴巴里还有很多残留的食物，或是他们自己感觉喉咙口有食物没吞干净 √ 反复不明原因的发热、肺部感染、体重减轻 √ 晚上会因为咳嗽没办法好好睡觉，或是咳嗽到醒过来 总的来说，如果发现老人家最近体重下降明显，喝水吃东西容易呛咳、食欲明显下降，甚至有不明原因的发热、肺炎，就要赶快带他到医院去咨询吞咽障碍的问题哦！  对于我们这些吃货而言，大吃大喝简直就是人生一大乐事。 对于有了吞咽障碍的老人家，怎么样保证营养，让他们安全、快乐的喝水、吃饭，就变成了一个非常重要的话题，在这里，小伴来支两招~~ 首先，当然是尽早去医院找专业的医生、康复师，确诊吞咽障碍的问题啦！根据不同吞咽障碍的发病原因，确定问题的症结所在，制定治疗、康复方案，认真的做治疗和康复训练。 在家中照顾老人，首先要注意的是选择适合他们、方便他们吞下的食物。↓↓↓ 怎样的食物 容易被咽下呢？ 曾经有这样一个综艺节目，主持人是汪涵，他让来宾猜测，在不喝水的情况下，一次能吃干净几块苏打饼干？ 来宾们胸有成竹，5块！10块！可最后经过尝试后却发现，没有人能够完整的吞下2块苏打饼干！ 想象你不喝水， 吃完一块苏打饼干的情形……  塞一片硬邦邦的饼干进嘴巴， 嚼嚼嚼， 饼干化为碎屑粉末…… 千万别说话，也别笑！ 小心被粉末呛到~~ 此时你可能会感谢口水， 逐渐湿润这些干燥的饼干碎屑。 咽第一口， 牙龈和面颊内侧 还粘着一大坨饼干…… 再咽一口， 能上来一口水就好了…… 干咽了好几口， 感觉嘴巴干净多了， 这感觉太不好了！ 再也不想干吃苏打饼干了！！ 如果小伴不提，你是不是根本没意识到如此常见的苏打饼干，会变成怎么吞也吞不下去的硬骨头吧？ 所以，选对吃的，非常重要！ √ 选择柔软、不易松散，不会黏在喉咙里的食物  01 如果仅是牙口不太好的老人家，可以选择柔软的食物。 不要太干太散、不粘喉咙；方便老人家即使是用牙龈也能嚼碎。  面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、花菜、红薯、芋头、蕃茄、豆腐、去刺和骨的鱼虾畜禽肉、乳制品等等。 02 如果不仅仅咬不动东西，还发生过几次吞咽障碍的老人家，就要选择我们所谓的半流质了。 要把食物做成即使没有牙齿，也可用舌头压碎的柔软度。还是记得保持湿润，在嘴里不会散开，能变成一个容易咽下去的食团。  厚粥、剪短的烂面条、切碎（半厘米大小）的煮烂蔬菜、红薯、芋头、茄子、豆腐、去刺去骨且切碎的鱼虾肉蛋糜、乳制品等等。 对于吞咽障碍者来说，各类液体真的是最最调皮的存在。液体的流速快，比起食物的团块，液体非常容易流到气管里形成呛咳。 但是人不喝水怎么行呢？如果老人家呛咳怕了，非常抗拒喝水，可以选择这样的液体增稠剂，来降低液体的流速。 根据吞咽障碍的严重程度，在每100毫升液体中放入1克、1.5克、2克增稠剂，就能达到理想的稠度。 不仅仅是水可以被增稠，老人家要是想喝果汁、茶、牛奶、咖啡，也完全没问题哦~~ 一般来说，老人家的脱水更难以察觉，而后果却更严重。很高兴的是，我们已经成功帮助上百个曾经拒绝喝水的老人家。现在，他们喝水再也不害怕呛咳了！ 希望这款液体增稠剂，也能解决你的烦恼，让家里的老宝贝重新露出笑脸，放心的一口一口喝水哦~ 03 对于非常容易发生吞咽障碍的老人家，要细心的把食物加工成糊状。 用粉碎机把食物打成泥糊状，不需要咀嚼就能吞咽，而且还能保证在吞下后，尽可能少的残留在嘴巴、喉咙、食道里。 米糊、土豆泥、果泥果酱、炖蛋、酸奶（不要选含果粒的酸奶）等等都可以选择。 如果存在吞咽障碍的老人家，还想吃肉吃菜，怎么办？ 科技改变生活！ 现在，不仅能让老人家安心吃， 还能吃到食物的美味，吃的赏心悦目哦！ 粉碎机+高汤+他们想吃的食物+食物专用增稠剂，就能制作出他们想吃的任何东西，花些心思，摆盘也能很精美哦~~ 今天小伴带你认识了吞咽障碍（记住这个高冷的名字了吗？），如何判断老人家发生了吞咽障碍，以及如何为吞咽障碍者选择正确的食物。如果觉得有帮助，记得转发给家人朋友哦~~随手为小伴点个赞，我也会high很久哟~~ |
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