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活了25年，这种饺子馅我还是第一次吃，婆婆刚包的，我连吃了三碗！你吃过吗？ 美食是好多吃货的毕生追求！为了吃到更多的美食，吃货们可以说是跋山涉水不辞疲劳，从这个地区转到另一个地区为的只是心中期待已久的梦幻美食。话说美食又如何划分呢？往大了说，所有能食用的食材都可以称之为美食，往小了说，美食不过是那道能吸引到你的食物罢啦！这么说大家是不是好理解一些呢？话说你有没有特别喜欢的美食呢？小编作为一个十足的吃货遇到美食可是走不动的，今天小编遇到的美食是它们啦！你有没有吃过呢？真心的味蕾新体验！让你吃啦还想吃！让我们一起来看看它是不是也一样吸引大家吧？活了28年，这种饺子馅我还是第一次吃，婆婆刚包的，我连吃了三碗！你吃过吗？ 食材：猪肉馅，豇豆，盐，酱油， 生抽，葱花，清水，面粉。 制作过程： 1. 面粉加凉水揉成柔软的面团，盖盖子放一旁饧着；猪肉馅里加适量盐、酱油、生抽、盐、葱花； 2. 再逐量加入凉水，顺着一个方向搅拌均匀呈糊糊状；豇豆洗净入开水锅中煮一分钟，完全变色后捞出； 4. 豇豆冲两遍凉水，再切成细细的末；将豇豆末与肉馅混合均匀； 饧好的面团取出放在案板上，先搓成细长条，再切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄中间稍厚的圆片； 取适量馅放在面皮上； 8. 按自己的手法或包或挤成饺子；我的饺子是挤出来的，面皮中间先捏紧，然后左右手的虎口卡住饺子两边，一用力就挤好了，基本上是3秒钟出一个饺子； 9. 饺子快包完时可以开火烧水；水开后，将适量饺子入锅中，用勺子沿着锅边推动，防止饺子沉底粘连，水开后点两次凉水，直到饺子肚子鼓鼓的，就或用笊篱捞出开吃啦！ 饺子一开始和春节、冬至等假日无关，但是新中国成立后，因为央视春节晚会的广告影响，把陕西省农村吃饺子的习俗传播到了中国各地。现在中国北方大部分地区每年春节和冬至的必吃食品。陕西人觉得“不吃饺子就等於没有过年。”在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见对饺子的喜爱。 |
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