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自在丨小生活丨态度 #百城全新系列「巴山楚水」第三集# 这种风味菜形态猎奇，味道却很过瘾↓↓↓ 今天的视频，介绍了湖北恩施的一道奇特美食——合渣。 合渣在土家族人民当中，有着“穷人美食”的称谓。为什么这么说呢？ 事因在那个兵荒马乱的年代，土家人民穷到极点，却也忘不了口腹之欲。于是研制出简单、成本低廉又饱肚的美食新做法——把黄豆泡开，用石磨磨成浆，直接下锅煮开，再加点配料，合渣就这样诞生了！ 这道菜既营养美味，卖相极佳，还简单易做，可以说把美食智慧发挥到了极致。那时贫穷的土家人民，硬是让日子过得有滋有味。 大概他们都懂得一个道理——日子再穷，心不能穷。 01 穷不是你的借口 我小时候很怕到堂叔家。 每逢过年，我总会跟爸妈回乡下，把亲戚家都拜访一遍。那时我们村子还没发展起来，家家都靠种甘蔗和水稻为生，乡亲们也还住着破旧的老瓦房。为了迎新年，大家都会把院子房子打扫一遍，窗几明净的，倒也看着舒坦。 除了我堂叔。 他家永远黑乎乎。厨房的墙壁被烟熏得漆黑，家具上盖了厚厚一层灰，有几盏灯是坏的，白天里客厅也阴森森，有几只小蜘蛛在墙角爬来爬去。 那些坏掉的农具、没洗过的油腻腻的衣服，被随意地堆在一边。小孩儿们光着脚在客厅玩，脚底被印成了黑色。 有次我爸看不过眼，帮他把电灯换了。我妈在一旁嘟囔，这多少年了，这灯还不换。 堂叔听见了，笑着说，没办法，我们穷啊。 其实他家并没有那么穷。起码逢年过节，大鱼大肉还是吃得起的。 更何况，日子再穷，也不能自暴自弃啊！ 别把自己的坏毛病甩锅给穷。穷，永远不能当借口。 02 最怕你不仅穷，还认穷 有些人，穷还穷得心安理得； 朋友小萱和男朋友拍拖六年，最后还是决定分手。 本想着和平分手，没想到竟成了老死不相往来。 男朋友生气地质问：你就是嫌我穷，嫌我赚的钱没有你多，嫌我给不了你有质感的生活，说到底还不是因为钱？ 其实两个人毕业一年多，工资都很微薄，可小萱从来没有埋怨过。 情人节没有玫瑰花和烛光晚餐，两个人吃一顿美味的火锅便知足；下班后和去超市买打折便当，也能让她吃出幸福感；街边5块钱的小玩偶同样能把她哄开心。 问题就在，男朋友实在太不思进取。小萱问他，以后我们怎么计划？他总是嬉皮笑脸地回答，不急，我们还年轻，等我想好了告诉你。 跟他一起进公司的同事升职了，他没有反思自己不足，只靠着打游戏来发泄不满。 小萱说，每天下班看到他打游戏打得如痴如醉的样子，心都死了。 其实，真没人嫌你穷。最怕你不仅穷，还懒，还没本事，还不思进取。 明明还年轻，明明身强力壮，就学会认穷。 这就要命了。 03 人可以穷，心不能穷 Mark Reay是美国的一位时尚摄影师，经常出席各种光鲜场合。咋一看，十足一个体面的中产阶级。 然而他每天工作结束以后，回的“家”是这样的—— 没错，他是一个天台露宿者！ Mark大叔曾经是一位男模，年龄渐长后，钱越赚越少，就赌上所有积蓄去学时尚摄影。 然而，他根本接不到什么大的广告case，只有一些时装周之类零星的拍摄工作，收入十分不稳定，有工作的时候就去拍片，没有的时候他就只能去餐馆打工才能维持生计。 不久，他连房租都付不起，只好把家搬到屋顶上。 即便穷到要睡屋顶，他也没想自暴自弃。 每天，他都会去廉价健身房健身，在健身房的洗浴间洗漱、熨衣服、给手机相机充电。 他尽量让自己保持整洁得体，廉价的西装搭配得当，看起来也大方帅气。
不得不去高档会所应酬时，他会买最便宜的葡萄酒带进去，找到空杯子给自己倒上，然后自如地坐在一群百万富翁中喝自己带的廉价酒。 自信强大的气场，得体的外表，从来没有人怀疑过这位时尚摄影师，竟是个屋顶流浪汉。 在屋顶住了6年，大叔的事业终于风生水起，最后搬出了屋顶，现在是美国有名的时尚摄影师。
大叔虽然穷，却始终怀着一颗自信上进的心；永远不服输，永远不认穷。 所以。 人可以穷，心不能穷。心不穷的人，再拮据，也能活得体面；再落魄，也能咸鱼翻身。 这种人，才配当人生赢家。
04 穷日子，也能过成好日子 物质上的穷，其实一点都不可怕。 真正限制你的，不是你的出身、家庭、职业，而是你的“观念”。 不要觉得：
这么想的人，十有八九要穷一辈子。
《诗经·大雅》中说：“民亦劳止，汔可小康。惠此中国，以绥四方。” 中国人自古就知道，想过上好日子，只有不懈努力。 你要做的，应该是正视自己的现状，想办法去改变；开阔眼界，让观念不再狭隘；坚定勇气和决心，大胆做尝试。 最后，多读书，多学习，丰富自己的灵魂。 让你的心丰盈起来，向阳生长。这就是你能拥有的，最强大的力量。 |
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