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谷 雨 gu yu 谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。它是春季的最后一个节气，同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。” 中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。 到了，万物生长渐旺，天气也渐热。但早晚温差较大，因此要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。在情志、运动方面也如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。 饮食—养肝清肝 谷雨节气，温度上升，春季蓄积的内热容易随阳气上升为肝火，出现目赤肿痛、口腔溃疡等肝火上炎的病症，此时的食疗要点重在养肝清肝、滋阴明目。烧烤，火锅，麻辣烫之类易上火的食物尽量少吃或者不吃。在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。 一些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。为安然度夏打基础。还有这个节气的桑葚新鲜上市了，桑葚有滋阴补血，生津润肠的作用。 收敛胆火 这个季节很多人都会有偏头痛，眩晕，或者耳朵痛等问题，多半都在肝经和胆经的路线上。春季这个万物生发的美好季节，很多问题都集中在肝胆上面。可以通过按摩或敲打疏通一下肝经和胆经。我们在上一篇的清明节气的文章中也介绍过这个方法。 另外，要收敛胆火，滋补肝木，就不得不再次推荐乌梅白糖三豆饮了。 乌梅白糖三豆饮 黑豆（黑豆要用黑皮绿瓤的）、黄豆、绿豆各20g，乌梅5-10颗，白糖2勺（以上约为1-2人份量），添水淹过豆子三个指节，用砂锅熬2小时。煮好了以后就喝浓汤，当饮料喝。 ▶ 乌梅一定要去药店买烟熏的，超市里做零食吃的乌梅是不可以的。 ▶ 豆子可以提前泡一下。 ▶ 不可隔夜，隔夜则变性； ▶ 豆子可不吃，豆类吃多了会胀气； ▶ 白糖也可以换成冰糖； ▶不喜欢乌梅也可以不加，效果会差一点。 三豆饮是中国春秋战国时期中医鼻祖扁鹊的知名药方，黄豆和黑豆养肝木，补中气，降肝胆经相火；绿豆清肝热；乌梅和白糖酸甘化阴，滋补津液；都是寻常食物，既可以清热又可以补中，功效往往令人惊喜。公众号里也有很多人留言说用乌梅三豆饮治好了咳嗽或者发烧、嗓子痛等。春夏两季，乌梅白糖汤或者乌梅三豆饮可为居家必备之品。 饮 茶 谷雨期间采制的茶就是雨前茶，又叫二春茶。民间传说真正的谷雨茶能让死人复活，可想这真正的谷雨茶在人们心目中的份量有多高。 春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。此时喝新鲜绿茶，正契合春日养肝，清湿热的身体需求。不过饮茶也须适量，切忌贪多贪浓。 另外，用喝剩下的茶叶水洗脸，能舒缓皮肤，还能让脸部皮肤光泽滑润。 读诗词，静养心 春中途中寄南巴崔使君 周朴[唐] 旅人游汲汲，春气又融融。 农事蛙声里，归程草色中。 独惭出谷雨，未变暖天风。 子玉和予去，应怜恨不穷。
蝶恋花·春涨一篙添水面 范成大[南宋] 春涨一篙添水面。 芳草鹅儿，绿满微风岸。 画舫夷犹湾百转。横塘塔近依前远。 江国多寒农事晚。 村北村南，谷雨才耕遍。 秀麦连冈桑叶贱。看看尝面收新茧。 天仙子 苏轼 [北宋] 走马探花花发末。人与化工俱不易。 千回来绕百回看，蜂作婢。莺为使。 谷雨清明空屈指。白发卢郎情未已。 一夜翦刀收玉蕊。尊前还对断肠红， 人有泪。花无意。明日酒醒应满地。 巫山一段云 杜安世[北宋] 笑拟条风戏，装迟谷雨催。 彩云飞下柳楼台。千朵一时开。 惜恐尘埃染，惊疑紫府来。 有时香喷入人怀。魂断客徘徊。
浣溪沙 仇远 [北宋] 红紫妆林绿满池，游丝飞絮两依依。 正当谷雨弄晴时。射鸭矮阑苍藓滑， 画眉小槛晚花迟。一年弹指又春归。 七言诗 郑板桥 [清] 不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。 几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。 正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 谢中上人寄茶 齐己 [唐] 春山谷雨前，并手摘芳烟。 绿嫩难盈笼，清和易晚天。 且招邻院客，试煮落花泉。 地远劳相寄，无来又隔年。
闻道林诸友尝茶因有寄 齐己 [唐] 枪旗冉冉绿丛园，谷雨初晴叫杜鹃。 摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉。 高人梦惜藏岩里，白硾封题寄火前。 应念苦吟耽睡起，不堪无过夕阳天。
阳羡杂咏十九首.茗坡 陆希声 [唐] 二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。 春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
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