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布丁，一款简单又美味的小甜品 样子如同它的名字一般 软萌可爱 再加上Q弹细腻的口感 怎能拒绝的了这份甜品呢？ 放入冰箱冷藏后再食用 想必没有比这个季节更配的了~ 紫薯布丁 图文 | 贝壳0703 原料： 紫薯200克、牛奶300克、布丁粉10克、冰糖适量。 做法： 1、准备食材。 2、紫薯蒸熟搅拌成泥。 3、布丁粉加水，隔水化开。
4、牛奶加紫薯泥放料理机里打成糊，加冰糖小火烧开。 5、倒出来冷却，白色的是没加紫薯的。 6、放冰箱冷藏2小时后拿出来用模具压出形状。
7、成品。 8、成品。
● ● ● 蒸的焦糖布丁 图文 | 27殿 原料： 牛奶350ml、鸡蛋3个全蛋、1个蛋黄、奶油50ml、白糖100g焦糖用、冷水30ml、热水25ml。 做法：
1、把属于牛奶的那部分糖加入牛奶和奶油混合物中，小火煮，轻轻搅拌，直至糖完全融化，冷却备用。 2、三个全蛋，一个蛋黄搅拌均匀。 3、蛋液里加入牛奶混合物，搅拌均匀。
4、过筛两次，备用。 5、30ml冷水加入属于焦糖的那部分糖，小火熬制焦糖色，不用去搅拌，中途可以端起锅稍微摇一下。 6、熬成焦糖色后加入25ml的热水，开了就关火，让气泡消失。
7、把糖舀进模具（为了好脱模，可以先在模具内侧刷一层油），均匀铺底。速度要快，不然焦糖就干了！ 8、舀入蛋液混合物。 9、用锡箔纸密封好模具，上锅蒸。我用中火蒸了20分钟，感觉有点老了，大家可以换小火蒸20分钟左右。
10、蒸熟后起锅，冷却后冷藏两小时以上，就可以享用啦~哈哈哈~第一次做，还算成功呢~
小窍门： 糖的部分根据个人喜好增减。 最好小火蒸，这样应该会更细腻~ ● ● ●
南瓜布丁 图文 | 美女天天 原料： 南瓜泥200g、鸡蛋3个、牛奶180g、白糖20g。 做法：
1、食材备好。 2、南瓜去皮切成片。 3、上锅大火蒸熟取出。
4、压成泥过筛。 5、鸡蛋牛奶加白糖搅匀。 6、蛋液过筛。
7、倒入容器。 8、放入蒸锅小火蒸20分钟。 9、蒸好的。
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火龙果布丁 图文 | 花擦擦 原料： 火龙果1只、酸奶200g、蜂蜜适量、牛奶适量、鱼胶片2片。 做法：
1、火龙果去皮切块。 2、切好的火龙果放入料理杯中。 3、放入酸奶，再放蜂蜜搅拌成奶昔。
4、鱼胶片放凉水中浸泡变软。 5、牛奶加热，放入鱼胶片软化。 6、火龙果奶昔倒入盆中，再将温的牛奶液倒入火龙果奶昔中拌匀。
7、然后倒入布丁瓶中，放冰箱冷冻即可。 8、成品图。 ● ● ●
好吃解酒的香橙子布丁 图文 | 石榴树2008 原料： 橙子2个、吉利丁片1.5片、糖适量。 做法：
1、先把吉利丁片用凉水泡软，待用。 2、将橙子冲洗一下，再竖着对切开。 3、用刀从侧面慢慢把橙肉与皮分用，取出果肉。
4、橙皮把里面处理干净待用。 5、把橙子果肉倒入破壁机里，接能电源，用破壁机将橙子果肉打碎。 6、把泡软的吉利丁片放到一个干净的碗里，倒入少许热水，搅拌一下，吉利丁片就融化了，再放入适量的糖，拌匀。
7、把榨好的橙汁倒入其中，搅拌均匀。 8、将搅拌均匀的橙汁倒入处理好的橙皮中。 9、放入冰箱冷藏1晚上。 小窍门： 这个布丁做出来会比较软，尽量把橙皮装满会比较好切出形。 因为把橙子里面的皮和肉一切打碎的，所以味道上略有苦味，如果不喜欢，可以把橙肉外面的皮去掉。
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