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《月令七十二候集解》有：叁月中。自雨水後，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。
谷雨，是春季最后一个节气。每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。  节气变化 气温升高 这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。  降水增加 到了谷雨中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。所以说“春雨贵如油”。  杨柳纷飞 此时柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，已是一派暮春之景  谷雨三侯 第一候萍始生  谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长 第二候鸣鸠拂其羽  接着布谷鸟便开始提醒人们播种了 第三候为戴胜降于桑。  然后是桑树上开始见到戴胜鸟。 传统民俗 赏花 谷雨前后，正式牡丹花开的时节，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。  |一枝红艳露凝香， 云雨巫山枉断肠 饮茶 传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。 | 正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 祭海 谷雨时节下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀 谷雨养生 防蚊虫 谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁 防过敏 北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。 湿度增加需调理 谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，应注意饮食调理，食用具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的膳食，推荐：参蒸鳝段、菊花鳝鱼 脾胃强健宜补身 谷雨前后，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，消化功能处于旺盛的状态，有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。 |
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