4个月喝了800瓶酒，终于交出第一份满意的Cool Wine酒单

Cool Wine专区上线后，每周五雷打不动的上新，成了与你们不言而明的约定。

“Cool Wine”不是“冷着喝的葡萄酒”，而是“与众不同的葡萄酒”，更确切地说，要让你入口就觉得：“诶，跟以前喝过的不一样！”。

买几本书，上网搜一搜，人人都能搜到一堆名庄。但不动脑子地卖名庄酒不算什么本事，我们想做点更厉害的事情——为你找到售价250元以内，小众有趣又好喝的酒！

为此，我们真的每天都在勤奋试酒，办公室里，展会上，甚至直接跑到产区里。不吹牛逼，“真·天天喝酒”，只为挑到最特别的那几支。

经过四个月的选品，120天不间断地喝酒后，这是我们交出的Cool Wine第一季酒单：

1 | “清冽的玫瑰荔枝”

西班牙博塔尼干白葡萄酒

Botani Moscatel Old Vines

售价：188元

酷在哪？

• 当地第一款用Moscatel酿造的“干”白葡萄酒

•  2013年诺贝尔奖晚宴用酒，Wine Advocate给出了 91分

• 饱满诱人的蜜思嘉葡萄香气，清新的🍊、🍎，荔枝果香，口感却清瘦纯净

Moscato的干型酒，你喝过吗？

这款Botani有一切小甜水迷人的特质，清新的荔枝、柑橘香，完全少女杀手，但实际上糖分不到小甜水的十分之一。干型的moscato也有不少，但即便在所有的同类中，它仍然很出彩。

为什么？首先，它没有苦味（很多芳香性品种做成干型酒容易苦）；其次，酸度依然很高，非常爽脆；并且，老藤会带给它很复杂的风味。葡萄酒皇帝Robert Parker也说这是他最爱的麝香白葡萄酒之一！

怎么喝？

这是一款香气复杂，口感纯净的酒。最适合冰得透透的，在阳光充足的温暖日子里倒一杯喝。

2 | “烟熏百香果汁”

逆行酒庄 柳湖长相思 

Out of Step Willowlake Sauvignon Blanc

售价：188元

• 摇滚乐手在澳大利亚酿造的“新”长相思，却做成了标杆。

• 花香，一丝划火柴般的烟熏气息，美味多汁的百香果，喝起来是直观的清爽轻快，细品却也很有质感。

• 酿造的第一年就收到James Halliday 95超高分赞赏。

可能是澳大利亚最有喝头的长相思。

两个澳洲的摇滚乐手，中年改行做了酿酒师，他们的葡萄来自40多年的单一园老藤，花香果香的质感都相当高级，神奇的是，还有一丝火柴点燃时的烟熏气味。

逆行酒庄的长相思非常不一样，本来长相思的典型风味是草坪甚至猫尿的味道，并且酸度很高，很多中国人都喝不习惯。逆行的长相思有更多橡木桶味道，多了一些肥美，直接引领澳洲长相思的一股新风潮。

怎么喝？

我会把它推荐给所有不太喝葡萄酒的朋友，香气奔放，略有肥感，各方面都很平衡，初夏时分的温度，最适合逆行长相思。

3 | “蜂蜜黄桃白花香”

答案是雷司令

The Answer Is Riesling

售价：218元

• 成熟而丰富的水果香气，🍑、🍊、甜杏、果酱与蜂蜜的迷人风味。

• 半干，9%的酒精度数，口感清爽干净，酸度令人眼前一亮。

• 澳洲酿酒师配上德国最好的产区，碰撞出了这瓶独一无二的雷司令

🐧2017年的年度难忘，安利成功率几乎是百分百！

别看它的包装比较嬉皮，实际上来自德国最冷最贵的莫泽尔。

澳洲的Geek酿酒师Martin Cooper在澳洲做了很久的酿酒顾问，然后在德国酿出了这么一款和其他酒庄都完全不同的极限雷司令：香气非常纯净，🍎和🍊的清新香气，酸度明亮到晃眼的地步，完美平衡半干的甜美，连🐧这种牙齿不好的老年鹅，也会忍不住喝掉大半瓶！

怎么喝？

这款酒最大的特点是酸度非常出挑，在烦闷的夏日加班夜，喝上一口，瞬间就可以让人神清气爽。

看看喝过的酒友们怎么说：

4 | “一头扎进夏天的果篮里”

高格雷司令晚收半甜白葡萄酒

Goerg Riesling Spatlese Feinherb

售价：218元

• 酒庄不大，这款酒的葡萄所在的田只有0.23公顷，产量太少也很难打出名气，但是质量非常好。

• 一头扎进夏天的果篮里，杏子、🍑，🍍和🍊香气中，还有蜂蜜的浓郁甜美， 矿物感扎实，半甜的口感却丝毫不腻。

• 酒庄是德国最古老拍卖会Berkasteler Ring成员。

盲品中纯靠实力选出的雷司令。

鹅司选品会盲品的十三款德国雷司令中，这款是公认的第一名。完全不无聊的好喝：甜杏、甜香料、蜂蜜的香气它都有，但在扎实的矿物感与酸度之外，还有一丝极具辨识别度的香料气息。

酒庄虽然小众，却是德国最高级的拍卖会Berkasteler Ring成员，产量少到要靠抢，在这个价位里，比它品质更高的雷司令，我们自豪地表示挑不出了。

怎么喝？

楼上的“答案是雷司令”的特点，是出挑亮眼的酸度，而这款的特点则是“刚好让你觉得不会太酸的平衡感”和“其他雷司令不太有的甜香料味”。我尤其爱用它来配奶油蛋糕。

5 | “猫脸火山”

爱丽埃特纳红葡萄酒

Le Vigne di Eli Etna Rosso

售价：210元

• 入选James Suckling 2017年意大利百大佳酿。

• 葡萄园坐落于西西里岛Etna火山旁，仍存有未受根瘤菌袭击的百年老藤。

• 刚摘下的鲜美樱桃香气，恰到好处的矿物质味，入口更惊艳：口感柔和丝滑，完全喝不出14%的酒精度，清透新鲜，神似勃艮第的优雅风格。

主子的脸画在了酒瓶上，不能不买，再说，酒也真的超讨喜呀！

业内大热的“火山酒”。爱特纳Etna是西西里岛的一座活火山，因为避开了欧洲十九世纪的根瘤菌袭击，至今还保留着不少百年树龄的古老葡萄藤，也造就了其与众不同的柔和风格。酒体细腻优雅，神似勃艮第。鲜爽活泼的樱桃果味，口感通透细致，天鹅绒般柔和丝滑。春夏喝🍷，首选猫脸！

怎么喝？

猫脸的风格是“小而美”，单宁细致，酸度也漂亮。重点是老藤带给它的细致风味。喝得出新鲜明确的樱桃味和略微矿物感，拿来配各类江鲜笋类都很出色！

6 | “李子沉沉挂枝头”

猫灵酒庄 红标西拉干红葡萄酒

Catlin Red Label Shiraz

售价：178元

• 在炎热的阿德莱德，却做了一款轻盈无比的西拉。

• 完美的成熟李子、覆盆子果味，单宁非常结实，而收尾却竟然异常优雅轻巧，精美克制，所谓举重若轻，大约就是如此了。

• 成立第四年，被James Halliday评选为2016年十大新兴酒庄。

一直在找一款很果的西拉，最后找到了猫灵。

要知道，澳洲的西拉，往往走的是果味浓郁的重口风格，而这款优雅轻盈的西拉，是第一面就惊艳的素颜美人，带有成熟饱满的李子果香，让人如同置身果园。葡萄全部来自单一园，以最少的人工干预、自然发酵方式，如实表达当地风土。

怎么喝？

很适合日常配餐的干红，不会太过浓郁也不绝不会太淡，很水果、很李子。没有太多橡木桶味，能喝得出葡萄原本的味道。

7 | “甘草覆盆子硬糖“

棒呆酒庄 莱纳园歌海娜 干红葡萄酒

Bondar Raynar Vinyard Grenache

售价：208元

• Barossa新秀，澳洲新兴精品酒庄的代表。

• 非常复杂的香气，甘草糖、覆盆子、麝香、中东香料的气息，热闹得像是在海边夜晚的篝火会。酒体出乎意外地平衡，完全没有压力的口感，细腻磨砂般的单宁。

• 酒庄被James Halliday 评选为2017年澳洲最佳新酒庄，葡萄酒杂志Wine Front给这款歌海娜打出了94分。

入口差点以为是果汁，直到你感受到了一些些辛辣感。

如果你觉得自己不喜欢歌海娜，🐧觉得你是还没喝过棒呆的歌海娜——简直好喝到夸张！在口中爆裂的覆盆子味道，有非常舒服的浓郁度，香料气息复杂，但酒体轻到像是果汁，直到品出那一丝辛辣感，你才意识到，啊原来是一支歌海娜（辛辣感本来就是歌海娜的特色之一）！

鹅司CEO自掏腰包买了很多（所以剩余也不多了），一再跟我们激动地表示：真的，太好喝了！

怎么喝？

拿去分享给葡萄酒爱好者们，那么清新又兼具复杂度的歌海娜，一定会吓他们一跳。

8 | “野地里的覆盆子”

西班牙拉斯拉干红葡萄酒 

Bodega Ponce La Xara

售价：208元

• 清澈透亮的宝石红，花香清新，带着野地里覆盆子的酸甜果香，口感多汁浓郁，余味绵长如舌吻。

• 权威葡萄酒评论家、雪茄专家James Suckling给出了93的高分， Robert Parker给出了91分。

• 庄主Juan Antonio Ponce在17岁时就成为了西班牙最年轻的认证酿酒师。

上一款歌海娜是轻盈的李子汁，而这个是浓缩版本。

旧世界的优雅，在西班牙新秀Juan Antonio Ponce手中表现得淋漓尽致：新生代酿酒师做出的一款小作品，果实质量很好，并经过了长时间的橡木桶陈年，性价比非常高。清新花香、草本气息，像是走进一片森林，尝得到野地中新鲜覆盆子的酸甜果味，在食欲不振的时节，最适合喝它。

怎么喝？

直饮就很好喝，但如果要搭配食物的话，我会拿来配肉类，甚至本帮菜的浓油赤酱，它都降得住！

老规矩，依然给你们准备了实惠折扣

不管我们说多少，酒是不是Cool，总要喝过才知道。

Cool Wine第一季收官之时，我们组了4个试饮套装，相比单瓶的折扣，优惠力度相当大，希望你们能以更低的成本，尝到更多风格。此时不囤，更待何时？

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