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茶中四君子

 zjp67 2018-04-21

茶,自古以来就被誉为美和文明的象征。所谓“茶中有君子,水中有佳人”,茶千百年来被赋予了太多的才情。对于很多老茶鬼来说,中国十大名茶早已是耳熟能详了,但对于“茶中四君子”,我想肯定有不少人是未曾听过的!今天我们就来说一下,茶中四君子是什么?

1.西湖龙井

西湖龙井茶或许是中国名茶中最广为人知的一味。一提到西湖人们自然而然便会联想到龙井茶。当年清乾隆第三次巡游至杭州之时,将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。特级的西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

2.洞庭碧螺春

碧螺春向来被名人雅士、文人骚客所垂青。在清代年间,康熙对这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶倍加赞赏,提名“碧螺春”,又称为“洞庭碧螺春”。特级碧螺春的外形银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度约为1.5厘米,芽为白毫曲形,叶为卷曲青绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。

3.六安瓜片

六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶。

4.黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产自安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

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