怎么下饺子好吃？

煮饺子也是有学问的，饺子馅不同煮法也会不同，比如煮韭菜馅的时候，不能让锅中的水大开，韭菜的容易破，一旦开锅就要用冷水浇下入。

1、水一定要多

煮饺子第一步是加水，这个时候水一定要多放点，因为饺子皮是面粉做的，水少了很容易就成面糊水了，水最少要加到一锅的三分之二才对。

2、水沸腾了下锅

煮饺子要用大火，等锅中水沸腾了再加入饺子，这样饺子皮不容易粘到一起，下入饺子后应该快递轻轻搅拌一下，防止粘住，煮饺子的时候可以加一勺盐。

3、沸腾后要加冷水

锅中饺子下完后，水一般不会沸腾，大火烧一会水开了后，就要马上加冷水，我一般是3个开锅后，饺子漂起来，就证明熟了。

小编每天都会写菜谱，有喜欢做菜的朋友可以关注我一下，大家一起来研究做菜，

厨房里的面点师 美食问答达人 

谢谢邀请:饺子好吃不在摺上，下饺子怎么好吃？我一会给你介绍个酸汤水饺吧，至于普通煮水饺，也就是在水里加点盐（加盐能防止饺子破皮）饺子好不好吃都在陷上，煮饺子不坏就好了，

酸汤水饺属于陕西的特色，主要用料，虾皮，香菜，葱花，紫菜。以半斤水饺为例，盐五克多点，味精少许，香醋10——15克，一定得用香醋，这很关键，否则会变味，酱油少许，辣椒油10——20克，鸡精少许，放入虾皮，香菜，葱花，紫菜兑成底料用饺子汤冲开捞入饺子即可，当然你也可以根据个人口味稍微调整

我包的😄都说饺子包的好看找媳妇也好看，我正在努力把饺子包的好看点😄

优秀班主任教师

大家说的都是下现包的饺子，今天我跟大家分享一下速冻饺子的煮法。用了这个方法，保你煮的饺子不会破皮。

首先，在烧开水的同时，把速冻饺子用一个大碗装着，倒入能够没过饺子表面的清水。

其次，水烧开了，把饺子从水里捞出来，稍微控一下水。

最后，倒进锅里煮，待饺子一个个浮起来时，再煮上三五分钟就可以出锅了。

用这个办法煮出来的饺子，即使比平时多煮一两分钟也不会破皮。而且口感还比较好，下次煮速冻饺子时可以试试这个办法。

神仙也疯狂 安阳鑫盛机床有限公司制造部电工 

俗话说“好吃不过饺子”，可见饺子在老百姓心中的地位。我还记得小时候，要是能美美的吃顿饺子，那简直能兴奋一整天，可惜一年里也吃不了几次，只有逢年过节或招待客人时才会包顿饺子，那馅还是菜多肉少的。如今可好了，想什么时候吃就什么时候吃，饺子已成为家常便饭般的存在。

我家吃饺子时，我只管调馅，媳妇和老妈负责和面包饺子，然后我来煮，可别小看煮饺子，它也是一种学问，不是随便水一开，饺子往锅里一下就行的。

以我多年煮饺子的经历总结出这个步骤:开始先把水烧开，加入少量的盐，这时就可以下饺子了，饺子沿过边轻轻放入，切记一次不能放的太多，接着就要用勺子背面或木铲沿锅底把饺子轻轻推散。等到饺子慢慢浮上来时，加入适量凉水继续烧开，如此反复三此就可出锅开吃，切记煮的过程中要多搅动几次，以防饺子粘锅破皮。

总之就是煮肉馅饺子时“三开三点水”，要是素馅等话点一次凉水烧开就行了。

我包的水饺😊

食神云尚飞 百胜餐饮沈阳有限公司服务员 

回答:煮饺子水要8成开水下锅水里放入一点以免煮熟的饺子粘皮。

八成水溫下饺子用勺背往一个方向推这样免得饺子坏了，

饺子下锅水开了饺子皮也熟了，然后用手淋上点凉水中火盖好盖子开后饺子飘起来用漏勺捞出装盘即可食用。

特点，光亮不塌皮，味道鲜香。